但凡資歷悠久、挺過時間淘洗考驗的人事物，必定有其拔尖的獨到特長，能在行業層峰之間作為突出標竿，擔當起引領帶路的重要角色。就像賞玩品味的代表之一——腕錶與威士忌，蘊藏著幾個世代的技術與藝術，積累出難得可貴的雋永價值，成就了人類文明生活的芳香。「威士忌領路者」Glenfiddich格蘭菲迪與「現代計時腕錶先驅」Breitling百年靈合作，邀請追求生活藝術的品味人士以五感享受極致，透過佳釀與指針見證時光無價，2024年7月在台北捌伍添第85TD舉辦了「格蘭菲迪x百年靈—時光臻藏品酒會」。
▲格蘭菲迪與百年靈齊聚一堂，讓人們感受到完美佳釀與頂級名錶的互通之處。
成就傳奇經典的百年堅持
格蘭菲迪於1887 年聖誕節淬鍊出第一滴威士忌，在時間的祝福之下，於1963年首先將單一麥芽威士忌推向世界舞台，還創下全球產量最多、銷售最好的單一麥芽威士忌的輝煌歷史。1998年又引進釀造頂級雪莉酒的方法，首創「蘇羅拉系統」（ Solera）釀造威士忌，在在奠定品牌震懾威士忌界的崇高聲望。在「時光臻藏品酒會」，格蘭菲迪首先以香甜的「格蘭菲迪18年新．雪莉 單一麥芽威士忌」為味蕾暖身，接著呈上細緻的「格蘭菲迪22年雪莉之王單一麥芽威士忌」，緊接著品味滑順的「格蘭菲迪26年珍稀干邑桶單一麥芽威士忌」。隨著套餐佳餚一道道上桌，迎來品酒會高潮——「TIME RE：IMAGINED 時光臻藏系列」，格蘭菲迪要讓品飲者體會到品牌製作威士忌的技藝，如何以風味、以設計、以體感、以料理、以創作等各方面， 為時間塑形」。
▲格蘭菲迪台灣品牌大使詹昌憲James Chan帶領賓客品味威士忌之美。深受酒迷青睞的格蘭菲迪，賦予酒液變化與層次，讓人感受動態時間之美。
30年威士忌刻畫時間刻度
格蘭菲迪「TIME RE：IMAGINED 時光臻藏系列」堪稱品牌對美學品味的展現，從「格蘭菲迪30年單一麥芽威士忌」的包裝就不難發現，外盒並非一般的紙盒，而是用金屬打造有如舞動緞帶般的律動姿態，彷彿將流動的時間具象化，在穿透感之間既是保護著、也是顯現著一件極為珍貴的寶物。已經醞釀30年的格蘭菲迪威士忌，帶有濃郁的橡木香、甜美細緻的雪莉桶風味完美平衡，喝入口中感受深沉木質調與花香交織，餘韻帶有溫暖的蜂蜜味，可以感受到30年的溫和綿長，更感動於格蘭菲迪首席調酒師在動態的時間之中，盡心盡力抓住威士忌味道最完美那一刻。
40年威士忌累積時光軌跡
珍稀單一麥芽威士忌時光臻藏系列「格蘭菲迪40年單一麥芽威士忌」的包裝更加特別，而且也堅硬厚實了不少，採用石英石、大理石與雲母製作的人造石，剖面豐富的紋理表現彷彿岩層，令人想起山谷溪流間的原石。這個設計是為了呼應格蘭菲迪獨有的工藝，會保留不同每批次部分原酒，並與新批次原酒一起陳年，酒液因為時間、歲月、經驗累積層層堆疊的變化，更有變化跟層次感，表現出實體而有形的軌跡。酒液色澤是深色桃花心木，接近鼻腔能感受到果乾、黑巧克力、烘烤咖啡的層次風味，與柔和的木煙、皮革和丁香。可以喝到絲綢般順滑與奢華，還有濃郁的水果香氣，接續而出的是優雅的橡木氣息、帶苦味的巧克力和淡淡的泥煤味。
▲格蘭菲迪時光臻藏系列30年威士忌包裝如緞帶舞動，具象化了時間的流動韻律。
22年雪莉之王奢華之作
格蘭菲迪多年來潛心於開發高年份風味威士忌，精心打造出一套特性鮮明的「奢華系列」產品，以滿足高端烈酒市場的多元需求，該系列靈感源自於兩個奢華世界的交會，陳放多年的酒液因流淌自不同地域國情的酒桶而顯得彌足珍貴。格蘭菲迪以顛覆對傳統製酒手法的嘗試精神而聞名，首次嘗試將封存於歐洲橡木桶長達22年的威士忌，以極為珍稀的西班牙Palo Cortado雪莉桶過桶完成，為鍾愛雪莉桶風味的大中華區飲用者量身打造的「格蘭菲迪22年雪莉之王單一麥芽威士忌」。其色澤以豐盈的深紅色調呈現，蘊含棗香、黑巧克力和葡萄乾的奇妙組合，口感上帶有橡木的層次感、深邃的香草和杏仁糖的甜味，並散發出微妙的柑橘風味與豐富的水果蛋糕交織而成的芬芳氣息，複雜且超脫俗的餘韻存於唇齒間，每一口都能留下迷人的品飲記憶。值得一提的是每個Palo Cortado酒桶都被手工標記「X」符號，代表製酒過程酒桶內部發生了無法解釋的變化，格蘭菲迪也將此符號加入包裝。
▲值得細細品味的格蘭菲迪威士忌，佐餐搭配更是味覺饗宴。
26年干邑桶歌頌榮耀
同樣屬於奢華系列的「格蘭菲迪26年干邑桶單一麥芽威士忌」，遴選陳放至少24年的美國、歐洲頂級橡木桶威士忌進行勾兌，再經歷法國干邑白蘭地橡木桶為期2年的過桶熟成，讓酒體風味在橡木桶中產生微妙的昇華，增添獨特且迷人的橡木香氣，展現兩大奢華國度碰撞的獨特風味旅程。格蘭菲迪首席調酒師Brian Kinsman表示「奢華系列完美表達格蘭菲迪的創新精神以及對陳年成年老酒的技藝體現，而這次干邑桶的傑作便是最佳證明。」格蘭菲迪26年干邑桶擁有43.8%酒精濃度，金黃酒液盈滿橡木清香，揉和帶有法式甜點的誘人甜香，酒質厚實舒軟，口感宛如於加入黑糖的法式牛奶咖啡中輕灑了肉桂粉般，尾韻縈繞悠長、優柔典雅。
制霸空中名錶光輝加乘
誕生於1884年的瑞士名錶百年靈，早從1915年由第二代傳人加斯頓．百年靈（Gaston Breitling）創作的獨立計時按把腕錶，成為現代計時碼錶領域的先驅，1931年還推出首款設置在飛機儀表板上的計時器，而自製機械計時機芯更是表現品牌挑戰精神及對精準的追求。「格蘭菲迪x百年靈—時光臻藏品酒會」上，賓客們一面品嚐當代中華料理與威士忌的合拍，一面欣賞多款傑作，像是Navitimer系列是第一款具備品牌著名環形飛行滑尺飛行計算器與計時功能的專業飛行用錶，原是針對航空業者和飛行員協會成員量身打造，後來連太空人都注意到，就此奠定經典飛行錶地位。此外還有Premier系列旗下新品Premier B25 Datora 42計時腕錶，搭載日曆、計時腕錶、月相複雜功能，表現優雅氣息。
▲1943年登場的Premier系列是百年靈最優雅精緻的系列。
