全球頂級單一麥芽威士忌品牌麥卡倫自1824年創立以來，憑藉著經典雪莉桶及雙雪莉桶等威士忌在眾多威士忌品牌中脫穎而出，更有著「雪莉王者」之稱，不僅如此，麥卡倫也提倡與自然共生，以永續發展為目標持續推行相關策略，並與具有相同理念的公司合作。因此麥卡倫趁這次將邁入兩百週年之際，攜手以善待土地保存台灣風土為理念的「冉冉茶事 ZEN ZEN THÉ」主理人茶職人藍大誠合作，將「麥卡倫 雙雪莉桶12年」融合「紅玉日月潭紅茶」、「台東鹿野紅烏龍」及「高帕達拉莊園經典小種」推出3款限定茶酒，並以工藝、創意與創新為靈感，詮釋出威士忌工藝與茶文化的演變。
麥卡倫攜手冉冉茶事 以永續串起的風味語言
「冉冉茶事」有別於傳統的品茶，其主理人藍大誠致力於將其結合專注於風味與餐飲搭配的品酒精神，並以創新的思維重新定義品茶方式。不僅首創「Tea Dining」的服務型態苛求每道工序完美呈現出頂級台灣茶湯的高雅風味，其從茶園致力以百年酒莊管理方式，到落實友善耕作與有機食材運用，職人細心的火烘焙與熟成，最後再將最純淨風味的茶款呈現於餐桌，皆與麥卡倫落實永續，及對釀酒工藝的堅持與創新的精神不謀而合。
百年工藝與創新的極致交融 感受以永續為名的時空之旅
在迎來200週年之際，麥卡倫攜手冉冉茶事以「雙雪莉桶12年」為核心，再由「冉冉茶事」主理人茶職人藍大誠親手設計，將其對於酒款的細緻風味融合帶有清幽茶香的台灣永續耕作得獎茶種，並透過多層次的醇、韻交織來詮釋威士忌工藝與茶文化的過去、現在與未來，來詮釋夏日清爽新喝法。
麥卡倫雙雪莉桶12年 x 紅玉日月潭紅茶
茶職人藍大誠以「質地及風味的平衡」為創作靈感，嚴選日月潭自然耕作的紅玉茶樹，並跳脫傳統製茶方式，改以低溫發酵、控制環境溫濕度的手法，打造輕盈的口感。其呈現出紅玉獨有的成熟果乾與花蜜香氣，並襯托出麥卡倫「雙雪莉桶12年」豐沛的香草、果乾的氣息，帶來平衡而細緻的風味。
麥卡倫雙雪莉桶12年 x 台東鹿野紅烏龍
這款選用的是曾獲神農獎殊榮的台東鹿野紅烏龍，其不僅採用植物性栽種並加入益菌堆置發酵，更透過精準控制發酵及萎凋時間、靜置回潤三個月與反覆烘焙六次等手法，將茶款呈現出明顯的黑糖香、荔枝蜜與烤蕃薯的氣息，再結合麥卡倫「雙雪莉桶12年」獨有的牛奶糖香氣與葡萄乾口感，使其堆疊出更深層綿長的層次。
麥卡倫雙雪莉桶12年 x 高帕達拉莊園經典小種
這款以嚴選高帕達拉莊園的經典小種，透過發酵的過程當中以松木、松針燃燒增加溫度，使茶的風味更為飽滿，並於過程中吸收煙燻味，增添龍眼乾煙燻香氣。藍大誠即以茶款的煙燻香氣與雪莉橡木桶圓潤溫和的香氣銜接，為「雙雪莉桶12年」創造出沈穩的韻味。
