為美食熱血沸騰，為美食遊走天涯，是所有品味饕家們生活裡的共同執念；這個執念，促成了當今美食指南聖經《米其林》的誕生，這本紅色的小冊子像是一把開啟世界之味的鑰匙，年復一年發掘推動完美廚藝的再造巔峰，也成就了一片璀璨絢麗的星空；星星在哪裡閃耀，哪裡就有沉浸在味蕾愉悅和六感奢華滿足裡的人們。在繁星當中要挑出最閃耀的那幾顆是極其不易的，於是我們決定，由全球12家將頂尖料理藝術和待客禮儀服務化為行雲流水的米其林常勝軍作代表，親自為您端上12道匯集世界各地的

到國外旅遊時，最常令人感到頭痛的不是交通路線太複雜，或是踩到美食地雷，而是沒有明文規定，卻成為用餐禮儀中不可或缺的小費文化。究竟要不要給、什麼時間點該給、每次要給多少金額，每個地區都有不同的潛規則，一旦搞錯了，可能會被視為不懂禮節的客人，甚至成為服務生心中的黑名單。 圖片來源：odyssey   ＊亞洲國家   亞洲國家不太盛行小費文化，如果多給小費，有時候還會被認為是十分無禮的行為，像韓國、日本、新加

  說到海底窖藏葡萄酒可以算是近幾年來最夯的話題，當初起源的構想是來自探險家在海底沈船中發現了香檳開始的。他們發現沉睡在海底50米深處的香檳，在經過一百多年後口感依然芬芳、酒體平衡、酸度適中，相當迷人，進而開始研究海底對於葡萄酒的影響與保存，至今已經出現了許多不少的海底窖藏葡萄酒的提供與海底酒窖的出租服務，這是一件多們令人詭異的事情⋯⋯   而流浪嗜酒師也很幸運能有這個機會，在台灣一睹海底窖藏葡萄酒的風味真是相當難得！

阿麗拉（ALILA）源自梵語，意為「驚喜」，要讓停留在此的旅人，皆能享用當地旬食創作、體驗探險運動的刺激、回歸全然放鬆的身心靈。如夢如醉如天堂的「阿麗拉陽朔糖舍」，將列入全球品味人士的度假首選新名單。 世界首個無邊際泳池的建造者「阿麗拉酒店集團」，以尊重自然、講究品味的精神，在中國桂林打造第二間阿麗拉，20世紀時的老糖廠變成現代時尚的「阿麗拉陽朔糖舍」，現身於墨綠千峰和蜿蜒曲折的河流之中，將於2017年7月正式迎接旅人。   阿麗拉陽朔

液狀的巧克力被稱為「神仙的飲料」，而干邑則被法國文學家雨果（Hugo）喻為「神仙的甘露」，當這兩者相遇的時候，不管在形態上或是口感上，都能碰撞出非比尋常的火花，成功征服愛酒之人與甜食愛好者的味蕾。   圖片來源：Adam centamore   干邑白蘭地（Cognac）的喝法十分靈活，搭配甜點也是效果絕佳。年輕的干邑擁有較明顯的紫羅蘭味與品種香氣，酸度也相對明顯，有些人喜歡藉此帶出蛋糕的水果香氣；有些人則偏愛用年份

Airbus空中巴士公司近日與義大利超跑製造商Pagani帕加尼合作，為型號ACJ319的私人飛機”Infinito”完成全新的客艙設計，除了機身內部配置盡顯奢華，一項名為「天空頂棚（Sky Ceiling）」的裝置更將對天空的無窮想像帶入了機艙。   「天空頂棚」是以巨大的顯示屏幕取代機艙頂棚的設計，能夠將飛機上方的天空視圖實時投射到旅客頭頂，也可以代換成其他由乘客自選的影像。這項設計旨在為乘客提供不受限制的空間感，呼應其飛機的

▲融入閑靜自然的酒莊婚禮，讓儷影誓言更加堅定美好。   在國外，浸淫著氤氳香醇葡萄酒香的「酒莊」是上流社會與貴族奢華的代名詞，能夠進到幅員遼闊的葡萄園中巡禮、品酒香，更是酒饕們品味高端生活的一種形式。近年來在國內也興起到異域酒莊舉辦一場奢華浪漫的「酒莊婚禮」風潮，置身在綠茵盈萃與金黃餘暉相間的葡萄園裡，散策在彷若中古世紀的古堡建築內品酩著酒藏璀璨的佳釀，伴佐甜蜜的歡笑聲與愛人、家人間的人情味，盡情徜徉在微醺的酒香氛圍裡，渡過今生最美麗與醉心的

入住世界上最奢華的酒店是什麼樣的感覺？離群索居的隱密尊榮感、坐擁無人海灘的渡假村、深藏在熱帶雨林中的Villa別墅、備有頂級奢侈的分子料理....這些都是全球頂級酒店的基本定義，但是現代人所追求「奢華」境界，似乎已經跳脫這些傳統，而是期待能夠在旅行的過程中，透過經驗奢華與各種感官的衝擊，來領略生活的品味與重新賦予自己新的生命態度。   今天要引領您入住的是除了擁有豪奢房價、頂級服務、特色建築與遠離塵囂的環境外，還能直接提供賓客真正反樸歸真之感的「全球離天堂最近的超

法國人食用蝸牛的歷史，得從好幾世紀前開始說起，起初只是普通的家常菜，後來法國名廚Marie-Antoine Careme在勃艮地蝸牛表面，塗上羅勒、蒜、牛油之後放進烤箱焗烤，受到大眾好評，確立了法國蝸牛在美食界的地位。在這當中，有兩種法國原生品種鍋牛是饕客心中的首選，也是頂級法國餐廳使用的食材。其美妙滋味讓法國蝸牛被列為不可或缺的經典菜色，之後更躍上各種重要宴會的餐桌，成為品味與富裕的象徵。   圖片來源：maisonroyer

世界上的葡萄酒千萬種，要如何去挑選一瓶好的酒來搭配美食，一直都是許多專家、美食家、愛好者追求的目標。   但這次我們不講太艱深的餐酒話題，也不強調名酒、名菜，只有簡單的餐搭酒，基本上好的餐搭酒並不需要昂貴的酒才適合，這樣反而只會糟蹋了一瓶好酒與一道好菜，反而是一般等級的酒款越能突顯出餐酒搭配的美好。   以下是針對各大類型的葡萄酒作一些菜餚餐點的建議搭配選擇：   ▲1998年勝利女神頂級陳年香檳

台北花園大酒店PRIME ONE牛排館，於106/5/11~106/5/14將邀請米其林二星與白色評鑑White Guide雙殊榮的瑞典星廚Ebbe Vollmer (艾伯․沃爾默) 客座花園。White Guide-白色評鑑(直譯)，被稱為北歐的米其林，經過嚴格匿名評選的權威性餐廳指南，是當地饕客再熟悉不過的美食標章。 ▲一場來自北歐的味蕾盛宴就從台北花園大酒店PRIME ONE牛排館開始。 本次延續台北花園大酒店PRIME ONE牛排館的慣例，同樣

色香味俱全的美食總是讓人食指大動，但是這家位於西班牙Hard Rock Hotel的Sublimotion餐廳，不只提供口味絕佳的菜色，用餐過程中還能融入依照不同主題設計的場景，體驗各式各樣的感官享受，而這場極致的饗宴，要價約台幣六萬元，堪稱全世界最貴！     2012年，米其林星級主廚Paco Roncero帶領團隊創立Sublimotion，成員包括廚師、設計師、建築師、舞者等，為的就是打造出業界無法輕易複製，結合頂級

你對皇室使用的東西充滿好奇心嗎，這款龍型煙斗絕對是你最喜歡的收藏之一，猜猜看多少錢，這款龍型煙斗，居然要價台幣約280萬！這款龍型煙斗遊珠寶商Bon-Cadeau.ru專門設計，這款煙斗完全由手工製程，除了龍一般造型的煙斗本身，最特別的是它鑲嵌這47件黑白鑽石，38塊紅寶石與6塊藍寶石，如果這還不足讓你為之一亮，在被寶石鑲嵌而成的蛇上，也分別有一塊獨一無二地藍珊瑚雨四件精美的老虎眼與電氣石。 ▲這款煙斗完全由手工製程，除了龍一般造型的煙斗本身，最特別的是它鑲嵌這47件黑白鑽石