由米其林星廚林明健（Chef Kin）打造的TART TAIPEI手工酥塔專門店，精品級酥塔的無限魅力加上時尚亮眼包裝，成為人氣伴手禮之一。TART TAIPEI即日起至2021年8月31日進駐新光三越台北信義新天地A11館1F，每個月推出一款獨家限定口味，開幕首發的「珍珠港式奶茶塔」集結台灣香港兩種國民飲品，創造豐富的混血滋味。顆顆酥香塔皮承載不同美味組合，多樣口味可任挑選組成三入或六入禮盒，無論送禮或自享，皆是最幸福舒心的療癒。
水果塔
皆於現場手工填餡，於手工酥塔皮內注入各式風味卡士達或自製果醬，與閃耀寶石般光澤的季節鮮果巧妙搭配出獨一無二酸甜清新滋味。
葡萄柚烏龍茶塔(138元/顆)混合葡萄柚皮及橘皮焦糖醬堆疊出柑橘特有的清新氣息，創意搭配烏龍茶卡士達及新鮮葡萄柚果粒，葡萄柚酸香與柔順茶香完美交融，酸甜爽口，尾韻飄散花果香。
無花果瑞可達起司塔(138元/顆)將Chef Kin旗下米其林一星LONGTAIL人氣前菜無花果瑞可達起司以酥塔風貌創新呈現，奶香輕盈的瑞可達起司為內餡，香料波特酒醬賦予無花果醇厚甘香，有如開胃小點般舒心宜人。
藍莓黑醋栗塔(138元/顆)完美組合藍莓黑醋栗果醬、藍莓卡士達、新鮮藍莓三種風貌與層次，充滿酸甜誘人莓果香氣。
草莓香草塔(168元/顆)台灣當令紅豔酸甜草莓與香甜柔順香草卡式達、酸香覆盆子果醬，勾勒出最動人的粉紅少女心。
常溫塔
先將酥塔皮烤至適當熟度，再填餡烘烤，二次烘焙造就酥脆口感與皮餡一體的完美口感，有四款經典口味。
焦糖布蕾塔(68元/顆)（即原味蛋塔）將蛋奶餡注入酥塔皮，烘烤至表面略呈焦糖化美味印記，暖濃蛋奶香氣瀰漫，猶如烤布蕾般柔嫩欲化的滑順口感與酥鬆塔皮完美交融為一體。
班蘭咖椰塔(68元/顆)以Chef Kin旗下米其林一星LONGTAIL經典甜點「法式咖椰吐司」為本，班蘭葉與椰奶的柔和幽香，焦糖醬油的鹹甜調和，洋溢南洋風情。
黃金流沙塔(78元/顆)內餡交融鹹蛋黃與奶油乳酪，一口咬下味蕾湧入濃郁飽滿鹹香。
北海道起司塔(78元/顆)內餡使用北海道奶油乳酪和鮮奶，濃純奶香中略帶酸度，輕柔綿密不膩口。
2020年11月24於台北市東區開幕的「TART TAIPEI」手工酥塔專門店，是由米其林星級主廚林明健(Chef Kin)精心打造，生長於香港的Chef Kin因本身喜食蛋塔，故從傳統蛋塔出發，並將其延伸至更多可能性。秉持對料理的精準與講究，與團隊研發獨特塔皮配方，純手工包、折、擀、烤，耗時四日成就香脆酥鬆塔皮，內餡結合Chef Kin香港成長背景、與在台經營餐廳的人氣料理元素，呈現焦糖布蕾塔、班蘭咖椰塔、黃金流沙塔、北海道起司塔等四種常溫酥塔，及多種口味的季節水果塔，另不定期推出限量限定口味。
「珍珠港式奶茶塔」採用錫蘭紅茶加入黑白淡奶，製成略帶苦澀茶香濃郁的港式奶茶卡士達餡，空氣漫溢焦甜香氣，濃厚茶香與酥香塔皮交織，交織出口感豐富的台港混血療癒滋味。
