國禮級茶品 隆合茶業隆合「牡丹王」亮相上海茶博會


2020年8月27日,茶界知名品牌隆合茶業攜新品 「隆合牡丹王」 正式亮相於年度盛大的上 海茶博會,這一款經典茶品,以榫卯生態建造。本次茶博會主推隆合茶業 2020 年上新的經典產品,也是隆合2020年經典產品:原產地窖藏的「隆合牡丹王」、「905 紅印、905 藍印」致敬政和縣因茶得名905年,12 個樹種的白茶品種教學樣「念十二」。作為主推新品隆合牡丹王,在本次新品發佈內測期,進行了全國聯動百城品鑑會,獲得了數千茶友的一致好評。

隆禮奉佳茗,合意即好茶。隆者:興盛、隆德(崇高的品德)、隆貴(尊貴顯貴)。合者:會聚之意,合可聚力,合力則業興。隆合之意,寓指融合人文之精華,以茶載禮,以茶道精神為指引的深刻涵義。隆禮奉佳茗,合意即好茶,隆合茶業的品牌內涵源自於此。

隆合茶業始創於 1993 年,雙料(政和白茶、政和工夫)非物質文化製作技藝傳承人楊豐先生是其創始人。作為茶界特別是政和白茶的領軍人物,楊豐秉承著「嚴守傳統,堅持標準」的製茶理念,在傳承祖輩製茶技術上,不斷提升製茶工藝和品質,也在政和白茶的推廣、茶文化與中國歷史文化傳播方面不遺餘力,像是以茶這款天然健康的產品為媒,旨在為當代人打造健康、藝術的美學人文生活,創作出版了《政和白茶》書刊。

隆合首創廊橋傳統萎凋製作工藝,此次展位的設計也是以閩北榫卯純木製結構搭建,一轉一折,一吐一納,凝結了中國千年傳統文化的精髓,也還原了茶廠天然原生態的生產實景,賦予觀者獨特的茶文化體驗。


一杯好茶致敬上海,雲集華爾道夫酒店茶空間

茶界傳統手藝人楊豐先生還盛邀多位高端生活方式類媒體,在華爾道夫酒店精心佈置的茶文化空間以「一杯好茶」為主題做了精彩分享,讓所有參與者對「何為一杯好茶」以及隆合茶業倡導的茶道生活美學有了更深的認知。

當天與談座位依序是左一主持人吳丹,左二建築師顧憶,左三包麗雯醫師,右一《舌尖上的中國》顧問沈宏非,右二作家張遠山。

楊豐先生分享道,一杯好茶一定是自然環境、茶樹品種及製茶技藝相互交融的結果,它必須符合四個原則:

安全:隆合茶業從基地生態、鮮葉源頭,再到整個生產過程,都嚴格把控,符合國標規範。

標準:72小時自然萎凋,陽光生曬、炭焙精製,採用傳統匠心工藝,實現標準化生產以及標準化的窖藏包裝,此次推出的新品隆合牡丹王以對標國外百年酒莊的窖藏標準理念,樹立了茶葉窖藏的標準。

傳承:非物質文化遺產傳承人楊豐先生全程監製而成的茶,傳承的不僅是技藝,也是文化。

愉悅:與朋友分享一杯好茶,更是共享健康藝術茶生活之美。

隆合牡丹王,春天裡的第一採,最為鮮嫩和珍貴,有芽、有葉、有少許的梗,正如人一樣, 有⻣、有肉、有靈魂,賦予了它完整的生命體。以茶之名,致敬「士農工商界」對上海做出過傑出貢獻的人,詮釋了以茶為載體而呈現的禮節和精神思想的茶道。


茶道美學

以茶可行道。 「茶」—上有草,下有木,人在草木間,即人在大自然裡,獲取的是避世的寧和; 茶人以茶修身養性,大多數都渴望寄情於山水,到自然中去尋求茶道之美。因此古往今來, 中國「茶」崇尚簡質恬淡,蘊含著內斂、寧靜、樸素的理念,被世人賦予了「天人合 一」的思想。

茶之道,是人在萬物生靈中面對自然的人生態度。茶道有生命,這份生命力源自茶的包容之 美, 平和之美,恬淡之美,樸素自然之美,是令人喜悅的美。 「洗胸之積滯,致清和之精 氣」。茶不僅是一片散發芳香的樹葉,千姿百態,豐富多彩,更是傳統文化的精神內核—「和」 的載體, 通過茶,便可以感受到歷史的古樸雄渾,感悟著「以茶可行道」的國飲之精華。

茶之所以美好,皆因品茶人願將自己的內心交付於茶與水的滋潤交融之中,以心靈感受生命的紛繁與美好;而茶道中的藝也並不只是簡單的沏泡和品鑑,而是在整個茶事過程中對所有茶品、 器物、儀式和人的崇敬,是映襯在茶藝中的為人之道。對泡茶方式的選擇、對茶 湯的要求、對茶具的欣賞、以及品茶的感受都是一種藝術,亦是通往道的一種途經。

藝術茶生活

以茶為本,並本著對人與人、人與器、人與萬事萬物之間的相互尊重,深入探索人與茶的連接,通過品茶、茶會雅集等方式,詮釋和倡導「藝術茶生活」的理念,讓人在茶道樂園中,學會用藝術家的眼光去看待自己的生存環境:精進茶藝與審美後,人便會在這個並不完美的世界中,發現美無處不在。用美學的思想認知自己,用美學的眼光審視世界,平凡的生活會變 得詩意和充滿驚喜,心也會自然而然地融人這個美妙的世界,與世界達到完善的和諧之道。

楊豐老師說:「茶,離開了文化就是一片樹葉。正是人賦予了茶文化的內涵,使之可以載道; 正是文化融入了茶葉發展,使隆合有了今日的成就。」

隆合茶業根植於千百年源遠流長的中華文化之精華,長期專業從事白茶、 紅茶、烏龍茶、茉莉花茶等茶類生產加工、產品研發,更同時注重文化傳播,創辦茶書院和方志博物館,旨在通過茶旅、茶園的體驗活動,讓人深入理解以茶為載體而呈現的禮節、意境、美學觀點和精神思想的茶道藝術。



最後,楊豐先生拿出他私藏的老茶與在場者分享,互動式的體驗型品茶活動則調動人的所有 感覺器官,全面地感受茶的人文之美,予人全方位的審美體驗:茶是美的媒介,人的雅行、清趣、閒情皆生於茶。醉人茶香陣陣,精選器皿擺設,悅目怡 情之餘,⻛雅再來;茶席上的時間,因此緩緩潺潺,變成了細語柔歌。