蘇格蘭威士忌傳奇酒廠200周年限量版上市

文/編輯部

百年前蘇格蘭林立的酒廠、蒼翠林梢不時可見高聳煙囪的裊裊炊煙，這些曾為盛世中的一景卻因時代汰換逐漸式微，不過「經典」總是在世人心中不滅。「重啟酒廠以求經典再現」在近年拍賣會及坊間可見端倪，每當傳奇酒廠推出年度限量酒款時，不僅是藏家及投資客追逐的逸寶，更成為許多威士忌品酩者津津樂道的話題。而作為傳奇品牌，閉廠數年即將再獲重啟的BRORA，在蘇格蘭威士忌中風味獨樹一格，其特殊口感及風味，為眾人帶來縈繞兩百年的香氣。

向泥煤世代致敬

「物以量少而珍稀」，來自關閉酒廠的原酒，雖以開桶裝瓶方式問世，然而每開一瓶就少一瓶的珍稀度，增加了酒款的傳奇性。這也是BRORA在拍賣會一現身，即刻成為市場上奇貨可居，並且討論度十足的話題的重要原因。BRORA在1995年起開始推出限量版陳年威士忌後自然造成轟動，而這次在即將再次開廠前所推出的，是時逢創廠200週年，且為高年份40年的威士忌原酒，以酒廠所創立的年份為發想，全球限量1819瓶。這款BRORA 40年蘇格蘭單一麥芽威士忌原酒，是BRORA首席調酒師Craig Wilson博士，根據酒廠的歷史及特殊風味，將其定名為「The Age Of Peat（泥煤世代）」來呼應，對於集團及品牌而言皆別具意義。

引人入勝的傳奇身世

1819年，位於蘇格蘭高地區的史塔福侯爵(Marquess of Stafford)以750英鎊建立了一間名為CLYNELISH的酒廠，僅供應給皇家貴族或海外私人客戶。1967年，CLYNELISH於原址旁設立了新酒廠，稱為CLYNELISH二廠。為避免鬧同名雙胞，以BRORA酒廠之名，生產重度泥煤味原酒用於帝亞吉歐調和威士忌的基酒而大放異彩。如孿生般，如此密不可分的BRORA和CLYNELISH酒廠，在台灣被威士忌愛好者喚作「大山貓BRORA」及「小山貓CLYNELISH」，雖BRORA因長時間關廠導致市場上酒款能見度不及CLYNELISH，但在威士忌藏家及品酩者的心中，BRORA本身即是傳奇，更是永恆的經典。