文/編輯部
人頭馬是由Remy Martin以及他的岳父Jean Geay在1724年時創立。他們兩位同時都是栽培葡萄兼釀造葡萄酒的從業者，且也擁有干邑事業。至1742年，他們攜手合作發展出了人頭馬的釀酒傳統。1773年由Remy Martin Ⅱ接掌了公司業務。同時展開擴展行動，購入新的葡萄園，帶領人頭馬事業開始起飛。此後也由家族持續傳承，執行擴大企業的政策，而英國殖民地市場的開放，也促進了干邑的外銷，經過多年的努力後，人頭馬的名號享譽全球。
▲1738年，人頭馬的干邑受到當時法王路易十五的肯定，特別頒定了名為Accord Royal的榮譽，這同時代表著人頭馬干邑品牌的起點
遇見高品質佳釀
干邑是為白蘭地的一種，是由葡萄淬煉而成的烈酒。並不是所有用葡萄釀出來的白蘭地都可被稱作為干邑。干邑的命名受到法國AOC法嚴格保護。必須滿足原產地命名法的三個條件：一，被選來釀製干邑的葡萄必須是特定品種之一，比如白玉霓葡萄；二，必須在銅製蒸餾器中進行二次蒸餾；三，其必須在橡木桶中陳釀至少兩年時間。而Remy Martin所有干邑產品能夠保持傲人的品質，都因嚴格遵守著世代相傳的六項原則：
1.只選擇干邑區中葡萄品質最佳之大、小香檳區的葡萄釀製。
2.以特殊方法蒸餾。
3.只用小型蒸餾器進行蒸餾。
4.只用林茂山(Limousin)所產的最佳橡木酒桶。
5.儲藏干邑的酒桶容量只有三百五十公升。
6.不變的藏酒的酒窖，Remy Martin的干邑兩世紀都是存放在流傳下來的酒窖內至陳年完成。
▲人頭馬X.O EXCELLENCE新卓越特優香檳干邑，酒香中帶有春天花果香，也能品嚐到新鮮肉桂、奶油蛋捲以及太妃糖的香濃組合。口感有如天鵝絨般的溫和，多層次和濃郁中帶有細緻的口感，餘香在喉間縈繞，久久無法忘懷。
如此，才能釀造出「生命之水」
人頭馬的特優香檳干邑品質優良出類拔萃。"特優香檳干邑"說明了此款干邑僅以干邑區中大、小香檳區的干邑製成，而大香檳區干邑的成份至少佔了50%以上，絲絨般平順口感和醇厚的酒質，讓人頭馬V.S.O.P.可說是此等級干邑中，世界公認的參考標準。1738 Accord Royal有著豐富、滑順的口感，是人頭馬歷史上最值得讚頌的榮耀。調合比例為65%大香檳區葡萄以及35%小香檳區葡萄。瓶身圓弧的造型、加上光亮的紅銅色酒頸設計，彰顯歷史的榮耀。富含薑、肉桂、巧克力等多層次的香味，能夠品嚐令人難以忘懷的獨特醇厚口感。至於人頭馬X.O EXCELLENCE新卓越特優香檳干邑，此款只採用以干邑區中大、小香檳區的350種葡萄酒來釀製，可說是同等級X.O中最好的X.O，其中85%的葡萄來自大香檳產區，而15%來自小香檳產區，更特別的是，此款首次採用人頭馬家族私藏來調配，平均陳釀時間為23年，也是同等級X.O裡最久的。酒質是自然的淡桃紅色調，酒香中帶有春天花果香，口感有如天鵝絨般的溫和，多層次和濃郁中帶有細緻的口感。
▲Remy Martin 1738 ACCORD ROYAL，除融合了其代表的歷史意義與嶄新精神外，在包裝設計上，也以傳統經典為概念，著重四項元素：信賴、珍貴、出眾與獨特。
▲人頭馬V.S.O.P 特優香檳干邑，由於貯藏在林茂山(Limousin)橡木酒桶內，此干邑具有誘人的金黃琥珀色澤。入口有香檳干邑的滋味，酒性溫和無強烈感。緊實豐富的口味，讓具有貴族形象的VSOP搖身一變，成為引導時尚尖端的必須飲料。
