苏格兰无疑是目前世界上最受欢迎的威士忌产区，而在烈酒的领域中，苏格兰威士忌是少数有明确产区划分的酒类，其鲜明的地形差异与气候特性，让各产区生产的单一纯麦威士忌具有大相径庭的风味表现，也产生各自不同的拥护者，以下就为大家简要介绍一下这些各具特色的产区：
＊高地区（Highland）
高地区气候寒冷、地形起伏大，塑造出的威士忌个性鲜明强烈。大致来说，口感厚实甘烈，带有一些泥煤风味与海水盐味，是多数高地威士忌都具有的特质。由于高地区范围广阔，还可进一步再划分为北高地（Northern Highlands）、西高地（Western Highlands）、东高地（Eastern Highlands）、中地（Midlands）与独立的各岛屿（Highland Islands），由于地形与区域对水质、空气造成的影响，各分区的威士忌均带有不同的特性。
＊低地区（Lowland）
低地区的麦芽威士忌蒸馏厂始终数量稀少，由于缺乏强风吹拂、严峻地形与独特气候，也很少有泥煤沼泽地，因此威士忌普遍带有柔和植物芳香，性格并不明确。但也因为地势低缓，该区农作丰富，不少大型穀物威士忌蒸馏厂都位于此处。
＊艾雷岛（Islay）
艾雷岛是苏格兰西南部的离岛，是威士忌由爱尔兰传入苏格兰的起源，并且直面大西洋海风的吹拂，因此风格独特，迥异于其他离岛。此外，艾雷岛盛产泥煤，威士忌普遍带有很重的烟燻感，而且大部分酒厂紧邻海岸线，因此威士忌普遍带有海风的咸味。
＊斯贝赛（Speyside）
斯贝赛指的是斯佩河（Spey）畔与其支流附近的区域，也是麦芽威士忌酒厂密度最高的一区。斯贝赛的崛起与调和威士忌的兴盛有关，由于地形与气候使然，加上丰富的水源与农产，斯贝赛区的威士忌普遍较甘甜，并带有丰富的果香、花香与些许泥煤烟燻气息，非常适合用于调和威士忌，因此逐渐成为威士忌重镇。
