過年必吃的年糕，雖然好吃但有點麻煩，此時不禁想起美食名家「饞人」唐魯孫先生在書中提過的揚州點心「蜜糕」，因為糕發如蜂窩而改叫「蜂糖糕」。這樣的名點在台灣也被重現，曾獲得2014世界食品品質評鑑大會Monde Selection布魯塞爾食品展銀牌獎」、「2018海峽二岸十大伴手禮金獎」，過年期間何不試試香甜滑潤的蜂巢糕？
西班牙蜂巢糕外觀純樸，口感卻柔軟濕潤，令人驚艷
曾獲「2014世界食品品質評鑑大會Monde Selection布魯塞爾食品展銀牌獎」、花蓮縣特色伴手禮第一名、全國烘焙大賽第三名，由花蓮理想大地度假飯店製作的「理想蜂巢糕」，一推出即獲得飯店來客好評，是房客離開時的伴手禮首選，榮獲蛋糕試吃評比季軍並得到甜點達人、烘焙專家的好評推薦後，進而成為團購必敗物，還獲選為「2018海峽二岸十大伴手禮金獎」。
理想蜂巢糕以理想農場自產純百花蜂蜜為素材，用西班牙蒸烤方式烘焙，口感香甜Ｑ綿、濃郁不膩。入口香甜滑潤，濃郁的蜂蜜芬芳撲鼻，口感像升級版的黑糖糕，但蜂蜜含有的營養更容易被身體吸收，熱量也較黑糖為低，是貴婦的貴愛。
蛋糕好吃的秘訣，在於以西班牙式蒸氣烘焙法，烤至一半再打入蒸氣，讓蛋糕中間擁有許多氣孔，造就濕潤口感，彷彿經歷一場蒸氣浴後。蛋糕刻意以純樸簡約的造型呈現，擅長創新甜點的理想大地阿亮師傅表示，這是為了表現蜂巢的感覺，有些人會詢問甜度能否調整，但因為採用真材實料的蜂蜜，若是降低用量，柔軟跟濕潤度皆會大打折扣。
花蓮理想大地度假飯店獨有的「理想西班牙蜂巢糕」獲得2018海峽二岸十大伴手禮金獎
