為什麼很多人都想要一咖Hermes愛馬仕，其中一個原因就是皮革講究，令人愛不釋手。尤以鱷魚皮做的柏金包（Birkin）最受追捧，堪稱精品中的精品，是許多名流貴婦的珍藏，連二手拍賣市場都很有行情。2020年末根據外媒報導，Hermès愛馬仕將在澳洲建造最大的鱷魚養殖場，生產符合品牌要求的無傷痕鱷魚皮革，以725萬美元、約台幣2.06億購地，面積大小能夠容納多達5萬條鹹水鱷魚。
澳洲鹹水鱷受青睞
綜合外媒報導，澳洲北領地因為氣溫較高，一直是有名的鱷魚養殖產地，特別是澳洲鹹水鱷，因腹部鱗片的單位面積較大，深受奢侈品牌喜愛。澳洲的鹹水鱷魚皮佔世界貿易量的60%，北澳貢獻了其中的三分之二。從野生鱷魚群中採集鱷魚卵之後，以極高的標準在自家養殖場飼養，確保鱷魚皮完美無暇，再將其曬成美麗的色澤，以製成價值至少2～3萬美元的手提包。
愛馬仕將蓋澳洲最大鱷魚農場
目前愛馬仕在北澳已經擁有三個鱷魚養殖場、兩個皮革加工和檢查站。2020傳出收購北澳達爾文市（Darwin）附近的一間水果農場，打算和當地鱷魚大王伯恩斯（Mick Burns）合作，計畫興建設備更新的新農場，包括一個孵化器實驗室、一個孵化場和飼養動物的欄舍，以及污水處理和太陽能設備。
另外，同樣來自法國的LV路易威登，也在北澳有自家的鱷魚養殖場。
