阿麗拉別墅瓜隆群島新任行政主廚 Christoph Pentzlin 將在柬埔寨海岸展現其獨特美食願景，呈現精緻上乘、又輕鬆時尚的天然奢華餐飲體驗。

台灣美食的水準和國際化程度，讓台北的飲食風貌發展速度驚人，吸引世界各地的美食愛好者前來尋味，尋味台北的第二本美食指南《米其林指南台北 2019》剛剛出爐，共有 24 間餐廳獲得星級榮耀：1家三星餐廳、5間二星餐廳、18家一星餐廳。其中，有一家餐廳首次進榜便摘下二星，兩家餐廳由一星晉升二星，還有四家餐廳新獲得一星榮耀。此外，還有58家餐廳及夜市街頭小吃得到必比登推介。以下列出所有摘星餐廳與推薦必點菜色，以及平價美食必比登名單。2019米其林台北摘星餐廳名單★★★三星餐廳☆☆☆君品酒店－頤宮中餐廳

世界上最好的牛肉，大多數人應該會認為是日本和牛。在Netflix紀錄片《Steak (R)evolution》中，導演兼主持人Franck Ribière 原本也這樣認為。他走遍世界各地去尋找答案，但當試過西班牙餐廳Bodega El Capricho的Rubia Gallega牛肉之後，不得不承認這是世界上最好的。

自2019年4月1日起至6月30日止，台北亞都麗緻大飯店推出法國經典文學下午茶套餐「三劍客」，每套NT$550+10%。「三劍客下午茶」融入三劍客元素與友情概念，研發7款甜、鹹點，以及多樣飲品選擇。

近年風靡全球、從歐美流行到台灣的「Sous vide舒肥」到底什麼呢？這是怎麼樣的料理手法呢？

義大利身為美食國度，發展出一套特有的紅蝦評鑑制度。這次要為大家介紹不只獲得米其林三星肯定，同時也取得紅蝦評鑑最高的三叉等級，雙重認證的好滋味

到英國，大家都會品嘗道地的炸魚薯條（Fish&Chips），當地人喜歡這道料理的程度更直接將每週五訂為「Fish & Chip Friday」。然而，為什麼英國人為什麼對這道料理如此癡迷呢？原來背後充滿歷史故事。炸魚薯條在英國擁有一個多世紀的悠久歷史。到1935年至現今，估計有35,000家商店在售賣炸魚薯條，作為英國國菜的炸魚薯條更被全國魚類聯合會稱為「英國無可爭議的全國菜」。炸魚薯條雖然作為英國的國菜，但它的起源卻並非是源於英國。提到必吃的英國美食，「Fish and Chi

松茸產地包括日本、韓國、中國等地，其中又以日本的野生松茸最受推崇，在日本有「菇中之王」的美稱

以鱘魚卵製成的魚子醬（Caviar）與松露、鵝肝並列為三大珍味，其美味程度可想而知。然而，魚子醬究竟如何品嘗才恰當？想追求美味的話，千萬別小看這個問題！

為什麼份量少而精緻的懷石料理可以成為日本料理的頂級代表？吃懷石料理又該注意哪些地方，才能完美享受到它的高級感呢？