但凡资历悠久、挺过时间淘洗考验的人事物，必定有其拔尖的独到特长，能在行业层峰之间作为突出标竿，担当起引领带路的重要角色。就像赏玩品味的代表之一——腕表与威士忌，蕴藏着几个世代的技术与艺术，积累出难得可贵的雋永价值，成就了人类文明生活的芳香。「威士忌领路者」Glenfiddich格兰菲迪与「现代计时腕表先驱」Breitling百年灵合作，邀请追求生活艺术的品味人士以五感享受极致，透过佳酿与指针见证时光无价，2024年7月在台北捌伍添第85TD举办了「格兰菲迪x百年灵—时光臻藏品酒会」。
▲格兰菲迪与百年灵齐聚一堂，让人们感受到完美佳酿与顶级名表的互通之处。
成就传奇经典的百年坚持
格兰菲迪于1887 年圣诞节淬链出第一滴威士忌，在时间的祝福之下，于1963年首先将单一麦芽威士忌推向世界舞台，还创下全球产量最多、销售最好的单一麦芽威士忌的辉煌历史。1998年又引进酿造顶级雪莉酒的方法，首创「苏罗拉系统」（ Solera）酿造威士忌，在在奠定品牌震慑威士忌界的崇高声望。在「时光臻藏品酒会」，格兰菲迪首先以香甜的「格兰菲迪18年新．雪莉 单一麦芽威士忌」为味蕾暖身，接着呈上细致的「格兰菲迪22年雪莉之王单一麦芽威士忌」，紧接着品味滑顺的「格兰菲迪26年珍稀干邑桶单一麦芽威士忌」。随着套餐佳餚一道道上桌，迎来品酒会高潮——「TIME RE：IMAGINED 时光臻藏系列」，格兰菲迪要让品饮者体会到品牌制作威士忌的技艺，如何以风味、以设计、以体感、以料理、以创作等各方面， 为时间塑形」。
▲格兰菲迪台湾品牌大使詹昌宪James Chan带领宾客品味威士忌之美。深受酒迷青睞的格兰菲迪，赋予酒液变化与层次，让人感受动态时间之美。
30年威士忌刻画时间刻度
格兰菲迪「TIME RE：IMAGINED 时光臻藏系列」堪称品牌对美学品味的展现，从「格兰菲迪30年单一麦芽威士忌」的包装就不难发现，外盒并非一般的纸盒，而是用金属打造有如舞动缎带般的律动姿态，彷彿将流动的时间具象化，在穿透感之间既是保护着、也是显现着一件极为珍贵的宝物。已经酝酿30年的格兰菲迪威士忌，带有浓郁的橡木香、甜美细致的雪莉桶风味完美平衡，喝入口中感受深沉木质调与花香交织，餘韵带有温暖的蜂蜜味，可以感受到30年的温和绵长，更感动于格兰菲迪首席调酒师在动态的时间之中，尽心尽力抓住威士忌味道最完美那一刻。
40年威士忌累积时光轨跡
珍稀单一麦芽威士忌时光臻藏系列「格兰菲迪40年单一麦芽威士忌」的包装更加特别，而且也坚硬厚实了不少，採用石英石、大理石与云母制作的人造石，剖面丰富的纹理表现彷彿岩层，令人想起山谷溪流间的原石。这个设计是为了呼应格兰菲迪独有的工艺，会保留不同每批次部分原酒，并与新批次原酒一起陈年，酒液因为时间、岁月、经验累积层层堆叠的变化，更有变化跟层次感，表现出实体而有形的轨跡。酒液色泽是深色桃花心木，接近鼻腔能感受到果乾、黑巧克力、烘烤咖啡的层次风味，与柔和的木烟、皮革和丁香。可以喝到丝绸般顺滑与奢华，还有浓郁的水果香气，接续而出的是优雅的橡木气息、带苦味的巧克力和淡淡的泥煤味。
▲格兰菲迪时光臻藏系列30年威士忌包装如缎带舞动，具象化了时间的流动韵律。
22年雪莉之王奢华之作
格兰菲迪多年来潜心于开发高年份风味威士忌，精心打造出一套特性鲜明的「奢华系列」产品，以满足高端烈酒市场的多元需求，该系列灵感源自于两个奢华世界的交会，陈放多年的酒液因流淌自不同地域国情的酒桶而显得弥足珍贵。格兰菲迪以颠覆对传统制酒手法的尝试精神而闻名，首次尝试将封存于欧洲橡木桶长达22年的威士忌，以极为珍稀的西班牙Palo Cortado雪莉桶过桶完成，为钟爱雪莉桶风味的大中华区饮用者量身打造的「格兰菲迪22年雪莉之王单一麦芽威士忌」。其色泽以丰盈的深红色调呈现，蕴含枣香、黑巧克力和葡萄乾的奇妙组合，口感上带有橡木的层次感、深邃的香草和杏仁糖的甜味，并散发出微妙的柑橘风味与丰富的水果蛋糕交织而成的芬芳气息，复杂且超脱俗的餘韵存于唇齿间，每一口都能留下迷人的品饮记忆。值得一提的是每个Palo Cortado酒桶都被手工标记「X」符号，代表制酒过程酒桶内部发生了无法解释的变化，格兰菲迪也将此符号加入包装。
▲值得细细品味的格兰菲迪威士忌，佐餐搭配更是味觉饗宴。
26年干邑桶歌颂荣耀
同样属于奢华系列的「格兰菲迪26年干邑桶单一麦芽威士忌」，遴选陈放至少24年的美国、欧洲顶级橡木桶威士忌进行勾兑，再经历法国干邑白兰地橡木桶为期2年的过桶熟成，让酒体风味在橡木桶中产生微妙的昇华，增添独特且迷人的橡木香气，展现两大奢华国度碰撞的独特风味旅程。格兰菲迪首席调酒师Brian Kinsman表示「奢华系列完美表达格兰菲迪的创新精神以及对陈年成年老酒的技艺体现，而这次干邑桶的杰作便是最佳证明。」格兰菲迪26年干邑桶拥有43.8%酒精浓度，金黄酒液盈满橡木清香，揉和带有法式甜点的诱人甜香，酒质厚实舒软，口感宛如于加入黑糖的法式牛奶咖啡中轻洒了肉桂粉般，尾韵縈绕悠长、优柔典雅。
制霸空中名表光辉加乘
诞生于1884年的瑞士名表百年灵，早从1915年由第二代传人加斯顿．百年灵（Gaston Breitling）创作的独立计时按把腕表，成为现代计时码表领域的先驱，1931年还推出首款设置在飞机仪表板上的计时器，而自制机械计时机芯更是表现品牌挑战精神及对精准的追求。「格兰菲迪x百年灵—时光臻藏品酒会」上，宾客们一面品嚐当代中华料理与威士忌的合拍，一面欣赏多款杰作，像是Navitimer系列是第一款具备品牌着名环形飞行滑尺飞行计算器与计时功能的专业飞行用表，原是针对航空业者和飞行员协会成员量身打造，后来连太空人都注意到，就此奠定经典飞行表地位。此外还有Premier系列旗下新品Premier B25 Datora 42计时腕表，搭载日历、计时腕表、月相复杂功能，表现优雅气息。
▲1943年登场的Premier系列是百年灵最优雅精致的系列。
