文/编辑部
继世界烈酒集团帝亚吉欧2017年首度联手畬室Yu Chocolatier推出四款泥煤威士忌巧克力，更以其中一款「胡椒威士忌」，于世界巧克力大赛中获奖后。2020年再度联手畬室Yu Chocolatier推出「高地威士忌巧克力夹心礼盒」，将于2月20日起至3月31日于Yu Chocolatier畬室店上贩售，建议售价NT$1,380。
＊Royal Lochnagar夹心巧克力
Royal Lochnagar威士忌淡雅细致的酒体中堆叠层层优美香气，自维多利亚女王时代以来便一直受到许多君王赞赏。此款Royal Lochnagar夹心巧克力，以覆盆子明亮的酸度衬托Royal Lochnagar中的果香，巧克力刻意拉低甜度，更加展现威士忌的甜韵。
＊Oban夹心巧克力
Oban威士忌遵循最传统、繁复的制酒工艺，造就高品质却产量稀少的酒液。此款Oban夹心巧克力为强化其酒体中自带有柑橘、烟燻、海盐和蜂蜜的风味，特别选用台湾椪柑细火熬成果酱，佐搭选用法国顶级给宏德盐之花。椪柑的精油香气与Oban的蜂蜜辛香共舞，偶不时透出海洋般的咸香。
＊Clynelish夹心巧克力
Clynelish威士忌其丰富层次的香气与饱满的口感完美诠释北高地区威士忌迷人的特色。酒体圆润、层次细腻是威士忌藏家的评价，在Clynelish夹心巧克力中，畬室Yu Chocolatier特别以五款巧克力反覆研制，既保留层次鲜明的可可香气，却在焦糖底韵中，併发出Clynelish迷人的花香果韵。
＊Dalwhinnie夹心巧克力
Dalwhinnie威士忌带有清新怡人的风味与滑顺甜美的口感。有别于Clynelish酒款的高调，「低调的奢华」更能形容Dalwhinnie的华丽与优雅，在深黑可可的微苦韵基础下，宛如建筑艺术般的结构，是层层解析的可可香气、气息，彷彿融合在味蕾中、又似乎独立于舌间上，是最为华丽的创作。
贩售地点资讯资讯：
Yu Chocolatier畬室 法式巧克力甜点创作店 (02)2701-0792
店址：台北市大安区仁爱路4段112巷3弄10号
营业时间：周一~周日12:00~20:00(每周三公休)
