威士忌，这个以穀物为原料所制成的酒，在通过不同的蒸馏过程，可让威士忌成品在口感上有不同的个性且各自实现独特风味。而随着全球化的影响，威士忌在苏格兰、爱尔兰以外的地区可说是发展得越来越好，威士忌跨洋过海，除了在日本广泛的普及之外，现在我们也能看到世界上其他地区有足够能力生产出一流的威士忌。今天我们就整理了3间风味极佳、值得一品的世界级威士忌品牌，而他们的产地绝对令人意想不到！
▌Paul John－印度
Paul John成立于1992年，地处热带位置的Goa。威士忌的特色为浓厚苹果香甜气息、强烈的辛香味，除了有单一麦芽威士忌该有的风味外，也富含独特的元素。而炎热气候让酿酒陈年时间能够比一般的威士忌酿酒时间短，会是比苏格兰一般所谓的威士忌来得要年轻一些，不过风味都有完整地包在裡面。气候同时造就较高的蒸散率，会让酒的味道更强烈。
▌Overeem－澳洲
Overeem是来自澳洲塔斯马尼亚的威士忌酒厂，位于世界最南端，为目前最令人感到有趣且振奋的威士忌产地。塔斯有纯净的水源、丰富的酿酒大麦、高地的泥炭地以及适合酿酒的天气，使得Overeem有机会赢得世界单一纯麦威士忌金牌，进而跃上国际舞台。Overeem的威士忌开瓶后可以闻到浓厚的烟燻味，酿制的雪莉桶则为酒液带来了丰富的甜味，证明新的威士忌生产区，也能生产出世界级的烈酒。
▌噶玛兰－台湾
噶玛兰威士忌于2008年开幕于宜兰员山乡，特别选在台湾低污染的东部，是为了利于取用中央山脉与雪山山脉的清澈水源。设厂之初特别邀请到威士忌界的传奇人物Jim Swan博士担任Whisky Maker顾问，协助克服台湾的炎热气候。蒸散率高达15%，对酒液造成一些激烈的变化，最明显的就是外观顏色。噶玛兰威士忌有着强劲的果香味、木质香，就像一个蛋糕有很多的东西在裡面，口感丰富。自2010年以经典威士忌品项获得英国伯恩斯之夜盲饮比赛冠军后噶玛兰威士忌知名度大开，且依然维持着优良品质，年年从国际比赛中抱回各项奖项殊荣。
