文/编辑部
天成饭店集团旗下台北天成大饭店、台北花园大酒店、天成饭店TICC世贸会馆共同推出「饗聚宴席」，以宾主尽欢的心意，献上主厨的手工私房菜，严选新鲜食材，融合中西烹调手法，『饗美食，聚感情』。集团三馆共推出近百道的菜色，让消费者能有更多选择，菜单一共分为七大类别，从迎宾风味集24道任选6道、豪华美饌8选1道、特色美饌8选2道、汤品6选1道、甜汤2选1道、法式甜点集与季节鲜果等，多达13道的珍饈美饌，道道功夫菜色，精致的摆盘同时还能品嚐到三个馆不同特色风味。
▲干酱焗波士顿龙虾
「饗聚宴席」是由天成饭店集团中餐行政总主厨王书年献艺，在开桌前盛上六道迎宾风味集，有滋味咸甘开胃的「沪式凤尾子鱼」、严选五花肉中段的「古早味三层肉佐蒜生酱油」、「蜂蜜焗南瓜」、鲜香够劲的「上海油爆虾」、细腻顺滑的「鱔鱼粉丝煲」与口感爽脆的「雪菜炒毛豆」；接着的豪华美饌，以自制XO酱爆炒新鲜波士顿龙虾，再以韭黄、特制港式萝卜糕舖底完成的「干酱焗波士顿龙虾」，大器又澎湃；二道主厨推荐的特色美饌，「松露蒸石斑鱼」以新鲜石斑鱼搭配松露酱、鱼露蒸煮可直接品尝食材之鲜、「群菇战斧猪」以多种新鲜时令菇类搭配鲜香够味的烤猪带骨里肌肉，大口吃肉豪迈过癮；豪华美饌则可品嚐到三个馆不同招牌菜色，如台北天成大饭店的「干酱焗波士顿龙虾」、台北花园大酒店结合旗下PrimeOne牛排馆擅长之西式料理推出「美国特选战斧排」、天成大饭店TICC世贸会馆澎湃美味的「西班牙龙虾海鲜饭」；汤品献上「金华浓汤燉全鸡」以老母鸡、金华火腿、上肉吊制的上汤，搭配3斤重的新鲜仿仔土鸡，熬燉2小时，尽饗汤浓肉美的绝妙滋味；再以热甜汤「红枣莲子百合」、美仑美奐的法式甜点集与季节鲜果，则为盛宴画下完美句点，建议提前预订。
▲金华浓汤燉全鸡
天成饭店集团品牌行销公关总监赵芝綺表示：「天成饭店集团旗下三馆台北天成大饭店、台北花园大酒店与天成大饭店TICC世贸会馆联合推出「饗聚宴席」专案，近百道佳餚美饌可依消费者喜好选择，中西主厨透过创意摆盘与全新食器的选购，为美饌增添风采，才推出即接到不少询问电话，预估同期相比可为一般宴会增加一至两成营收。」
