夏天最适合冰冰凉凉带有气泡的饮料，不论搭配肉类或海鲜都十分爽口。不过大多人一定都以为经常喝的气泡酒精饮料是香檳，或在餐厅点的气泡酒也以为是香檳。其实香檳是气泡酒的一种，除了法国之外，其他国家中也存在能媲美香檳的气泡酒。而来自法国的香檳（Champagne）与义大利最知名气泡酒普罗赛克（Prosecco）有不同的差异

开瓶后的葡萄酒可以放多久？会不会很容易变质？相信很多人都有过这种疑虑，担心一支得来不易的好酒因为保存不善而毁于一旦。有关葡萄酒的赏味期限，其实并没有统一的答案，因为这与葡萄酒的种类、保存方式等因素习习相关，比如红酒通常可以保存得比白酒更久，开瓶后的酒可以放进冰箱延长保存期；而就算不小心让酒超过赏味期限，也只是喝起来变味，而不会对健康造成影响。