手工鍛造的料理藝術 Officine Gullo

創立於義大利佛羅倫斯的廚具品牌Officine Gullo承襲了文藝復興時期的風格及傳統,在當時,別墅內的烹飪灶檯皆是工匠們秉持傳統工藝技術,以純手工方式打磨銅器及不鏽鋼等貴金屬所打造,時至今日,Officine Gullo仍堅持初衷,以全金屬裝飾上雕刻線板型塑出奢華古典風格,數百年來的歷史完整呈現,並因其精巧的技藝與熠熠生輝的金屬飾面享有盛名,更成為了歐洲上層社會所渴望的廚具設備。

Officine Gullo的古典系列廚具擁有多種金屬線板可做搭配,其門板透過螺絲及刻飾妝點出濃厚的個人風格,也展現出數百年的工藝精神;使用黃銅所打造的把手 「Saltaleone」捨去現代門片的磁性閉合系統,以機械力學原理呈現閉合時門把與卡榫的碰撞結合,完美體現了精緻的手工技藝。

除了古典系列,Officine Gullo也有現代系列的選擇,大理石檯面與淨白的櫃體碰撞出宮廷般的華麗視感,並以俐落的金屬線板與把手勾勒出簡約高雅的時尚氛圍,將其精湛的工藝文化完美的揉合於現代廚房場域之中。

Officine Gullo將精巧的技法從線板延伸至電器設備,利用全金屬所打造的「Restart」爐連烤及排油煙機,除了延續傳統的文化精神外,亦將創新的思維融入其中,復古的線板設計搭配多功能的電熱烤箱,科技與設計的結合賦予廚房獨特風格的義式美學,打破傳統廚房空間的限制。

而Officine Gullo燒烤爐則將「烹飪」帶到室外,透過蒸、烤、煙燻,等多種烹調方法將美食昇華,融合工匠極致的技法,賦予宛若藝術的生活美學,彷彿參與一場烹飪及手工技藝的文化之旅。



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