當首本《米其林美食指南曼谷篇》在2017年底推出時,餐館Gaggan、Le Normandie與Mezzaluna分別獲得耀眼的成績,各獲得兩顆星。此外,指南也透過七家摘下一星的泰國餐館,把鎂光燈投射到泰國豐富的文化和烹飪傳統上。這些店包括Jay Fai的街邊小廚及Kiin Kiin的時尚摩登泰國佳餚等。透過米其林評審員的分享,一窺這些餐廳的魅力。
米其林指南日本京都、大阪2019出爐 本次還新增了嚐蟹好地方烏取!
隨著米其林美食指南京都、大阪慶祝出版10週年,其中有3家餐廳連續10年獲頒三星。而2019年,日本繼東京、大阪、京都之後,再添新縣市納入米其林美食指南中,即是捕獲的螃蟹數量全日之冠的「蟹取縣」鳥取,共有6家餐廳獲得星級榮耀。
關於120歲的米其林必比登 除了美食指南 那些你還必須知道的事
關於《米其林指南》白白胖胖的吉祥物,我們常稱他為米其林先生,但他的本名是必比登(Bibendum)。必比登先生誕生至今已來到120歲的高齡,這些年他跟《米其林指南》一樣在不斷轉型和拓展中,誕就了不少津津樂道的故事。接下來就來看看這個歷史悠久吉祥物的傳奇故事吧!
國際認可的美食地圖 除了米其林指南還有哪些國際美食評鑑?
美食評鑑成為美食愛好者的必讀寶典,其中又以《米其林指南》(Le Guide Michelin)最為知名,餐廳只要一經認證,總能吸引大批客人前往朝聖,不過,除了《米其林指南》以外,國際上還有一些美食認證亦具有公信力,現在我們就來看看究竟還有哪些不可不知的認證制度:
跟著《瘋狂亞洲富豪》遊新加坡 品美食
《瘋狂亞洲富豪》(Crazy Rich Asians)正在全球各大電影院上映中,掀起的話題除了電影童話般的劇情、奢華排場、主角們身穿的華服外,更連帶讓人對新加坡這個地方產生好奇。或許國人早已對新加坡這國度並不陌生,可是透過電影中新加坡富豪名流的生活方式,意外發現新加坡更道地的一面,接下來就喔喔大家整理了電影中出現的景點和美食,或許接下來可以跟著這清單地圖親身來一趟發掘新加坡道地文化之旅。
關於米其林指南的5大迷思
2018年台灣迎來第一屆《米其林美食指南》後,《米其林美食指南》對我們而言就不再是出國才有機會品嚐的美食。雖然耳聞《米其林美食指南》也不是一兩天的事,不過坊間對於鑑定的細節和誤會卻大大存在著。本篇就藉由幾個常讓人混淆的《米其林指南》迷思,一一解密。