極品香醇!當干邑遇上巧克力

液狀的巧克力被稱為「神仙的飲料」,而干邑則被法國文學家雨果(Hugo)喻為「神仙的甘露」,當這兩者相遇的時候,不管在形態上或是口感上,都能碰撞出非比尋常的火花,成功征服愛酒之人與甜食愛好者的味蕾。   圖片來源:Adam centamore   干邑白蘭地(Cognac)的喝法十分靈活,搭配甜點也是效果絕佳。年輕的干邑擁有較明顯的紫羅蘭味與品種香氣,酸度也相對明顯,有些人喜歡藉此帶出蛋糕的水果香氣;有些人則偏愛用年份