歐洲堪稱美食大本營，不過相較於西歐、南歐、東歐，北歐料理似乎鮮少成為討論主題，大多數人的腦中，可能就只有簡約、自然這類的印象。其實北歐料理的進步程度早已遠超過人們想像，不僅在國際舞台佔有一席之地，亦受到米其林指南的青睞，素有「北歐美食之都」的哥本哈根，更有超過二十家星級餐廳，現在就讓我們來看看，究竟有哪些不容錯過的北歐風格星級餐廳吧。   ＊Noma   圖片來源：Noma   談到北歐料理