鐘錶有日內瓦印記、百達翡麗印記、天文台認證等等專業認證機構，寓意對於手工技藝的極高要求、崇高品質的象徵。回過頭看看美食領域，同樣也採這種對餐廳和主廚這種至高無上的認證制度，進而出現針對全球各地區的米其林美食指南和「藍帶Le Cordon Bleu」主廚。前者是給餐廳賦予一至三星的衛冕認證並持續每年更新，而「藍帶」則實屬一所專業團隊藴育頂尖主廚溫床的學校，給予主廚廚藝的專業認證。