說到海底窖藏葡萄酒可以算是近幾年來最夯的話題，當初起源的構想是來自探險家在海底沈船中發現了香檳開始的。他們發現沉睡在海底50米深處的香檳，在經過一百多年後口感依然芬芳、酒體平衡、酸度適中，相當迷人，進而開始研究海底對於葡萄酒的影響與保存，至今已經出現了許多不少的海底窖藏葡萄酒的提供與海底酒窖的出租服務，這是一件多們令人詭異的事情⋯⋯   而流浪嗜酒師也很幸運能有這個機會，在台灣一睹海底窖藏葡萄酒的風味真是相當難得！

阿麗拉（ALILA）源自梵語，意為「驚喜」，要讓停留在此的旅人，皆能享用當地旬食創作、體驗探險運動的刺激、回歸全然放鬆的身心靈。如夢如醉如天堂的「阿麗拉陽朔糖舍」，將列入全球品味人士的度假首選新名單。 世界首個無邊際泳池的建造者「阿麗拉酒店集團」，以尊重自然、講究品味的精神，在中國桂林打造第二間阿麗拉，20世紀時的老糖廠變成現代時尚的「阿麗拉陽朔糖舍」，現身於墨綠千峰和蜿蜒曲折的河流之中，將於2017年7月正式迎接旅人。   阿麗拉陽朔

液狀的巧克力被稱為「神仙的飲料」，而干邑則被法國文學家雨果（Hugo）喻為「神仙的甘露」，當這兩者相遇的時候，不管在形態上或是口感上，都能碰撞出非比尋常的火花，成功征服愛酒之人與甜食愛好者的味蕾。   圖片來源：Adam centamore   干邑白蘭地（Cognac）的喝法十分靈活，搭配甜點也是效果絕佳。年輕的干邑擁有較明顯的紫羅蘭味與品種香氣，酸度也相對明顯，有些人喜歡藉此帶出蛋糕的水果香氣；有些人則偏愛用年份

擁有「干邑之王」、「瓶中世紀」美稱的路易十三，近年來致力推廣並創造優雅品飲干邑的文化，並以精品行銷策略貼近年輕一輩的客層。2017年首次正式推出【路易十三之夜】全球競賽，選出來自加拿大、英國、杜拜、中國、香港與台灣共計8家夜店，以自身風格與觀點拍攝路易十三品牌的影片，進行全球線上投票競賽。台灣由獲獎無數的OMNI代表參賽，拍攝的影片融入包含台北101等象徵當地標的的元素，讓世界看見台灣多元風貌！   2017年6

Airbus空中巴士公司近日與義大利超跑製造商Pagani帕加尼合作，為型號ACJ319的私人飛機”Infinito”完成全新的客艙設計，除了機身內部配置盡顯奢華，一項名為「天空頂棚（Sky Ceiling）」的裝置更將對天空的無窮想像帶入了機艙。   「天空頂棚」是以巨大的顯示屏幕取代機艙頂棚的設計，能夠將飛機上方的天空視圖實時投射到旅客頭頂，也可以代換成其他由乘客自選的影像。這項設計旨在為乘客提供不受限制的空間感，呼應其飛機的

▲融入閑靜自然的酒莊婚禮，讓儷影誓言更加堅定美好。   在國外，浸淫著氤氳香醇葡萄酒香的「酒莊」是上流社會與貴族奢華的代名詞，能夠進到幅員遼闊的葡萄園中巡禮、品酒香，更是酒饕們品味高端生活的一種形式。近年來在國內也興起到異域酒莊舉辦一場奢華浪漫的「酒莊婚禮」風潮，置身在綠茵盈萃與金黃餘暉相間的葡萄園裡，散策在彷若中古世紀的古堡建築內品酩著酒藏璀璨的佳釀，伴佐甜蜜的歡笑聲與愛人、家人間的人情味，盡情徜徉在微醺的酒香氛圍裡，渡過今生最美麗與醉心的

入住世界上最奢華的酒店是什麼樣的感覺？離群索居的隱密尊榮感、坐擁無人海灘的渡假村、深藏在熱帶雨林中的Villa別墅、備有頂級奢侈的分子料理....這些都是全球頂級酒店的基本定義，但是現代人所追求「奢華」境界，似乎已經跳脫這些傳統，而是期待能夠在旅行的過程中，透過經驗奢華與各種感官的衝擊，來領略生活的品味與重新賦予自己新的生命態度。   今天要引領您入住的是除了擁有豪奢房價、頂級服務、特色建築與遠離塵囂的環境外，還能直接提供賓客真正反樸歸真之感的「全球離天堂最近的超

法國人食用蝸牛的歷史，得從好幾世紀前開始說起，起初只是普通的家常菜，後來法國名廚Marie-Antoine Careme在勃艮地蝸牛表面，塗上羅勒、蒜、牛油之後放進烤箱焗烤，受到大眾好評，確立了法國蝸牛在美食界的地位。在這當中，有兩種法國原生品種鍋牛是饕客心中的首選，也是頂級法國餐廳使用的食材。其美妙滋味讓法國蝸牛被列為不可或缺的經典菜色，之後更躍上各種重要宴會的餐桌，成為品味與富裕的象徵。   圖片來源：maisonroyer

麥卡倫（The Macallan）與LALIQUE共同合作推出「麥卡倫旅行黃金時代」系列第二代酒瓶。這收藏系列特別爲全球免稅店打造，重新喚起20世紀30年代的迷人魅力，以歌頌利用公路、鐵路、輪船、飛機等作環球旅行之新世代的開始。   備受期待的第二代威士忌是釀造年份罕有的麥卡倫1937年製佳釀。這款稀有的麥卡倫威士忌於1972年首次裝瓶，並在2016年重新裝瓶。此款威士忌盛載於限量50個、全手工精製的LALIQUE水晶酒瓶中，瓶身更繪有早期客機模樣的插畫，以紀念橫

世界上的葡萄酒千萬種，要如何去挑選一瓶好的酒來搭配美食，一直都是許多專家、美食家、愛好者追求的目標。   但這次我們不講太艱深的餐酒話題，也不強調名酒、名菜，只有簡單的餐搭酒，基本上好的餐搭酒並不需要昂貴的酒才適合，這樣反而只會糟蹋了一瓶好酒與一道好菜，反而是一般等級的酒款越能突顯出餐酒搭配的美好。   以下是針對各大類型的葡萄酒作一些菜餚餐點的建議搭配選擇：   ▲1998年勝利女神頂級陳年香檳