过年必吃的年糕，虽然好吃但有点麻烦，此时不禁想起美食名家「馋人」唐鲁孙先生在书中提过的扬州点心「蜜糕」，因为糕发如蜂窝而改叫「蜂糖糕」。这样的名点在台湾也被重现，曾获得2014世界食品品质评鑑大会Monde Selection布鲁塞尔食品展银牌奖」、「2018海峡二岸十大伴手礼金奖」，过年期间何不试试香甜滑润的蜂巢糕？
西班牙蜂巢糕外观纯朴，口感却柔软湿润，令人惊艳
曾获「2014世界食品品质评鑑大会Monde Selection布鲁塞尔食品展银牌奖」、花莲县特色伴手礼第一名、全国烘焙大赛第三名，由花莲理想大地度假饭店制作的「理想蜂巢糕」，一推出即获得饭店来客好评，是房客离开时的伴手礼首选，荣获蛋糕试吃评比季军并得到甜点达人、烘焙专家的好评推荐后，进而成为团购必败物，还获选为「2018海峡二岸十大伴手礼金奖」。
理想蜂巢糕以理想农场自产纯百花蜂蜜为素材，用西班牙蒸烤方式烘焙，口感香甜Ｑ绵、浓郁不腻。入口香甜滑润，浓郁的蜂蜜芬芳扑鼻，口感像升级版的黑糖糕，但蜂蜜含有的营养更容易被身体吸收，热量也较黑糖为低，是贵妇的贵爱。
蛋糕好吃的秘诀，在于以西班牙式蒸气烘焙法，烤至一半再打入蒸气，让蛋糕中间拥有许多气孔，造就湿润口感，彷彿经历一场蒸气浴后。蛋糕刻意以纯朴简约的造型呈现，擅长创新甜点的理想大地阿亮师傅表示，这是为了表现蜂巢的感觉，有些人会询问甜度能否调整，但因为採用真材实料的蜂蜜，若是降低用量，柔软跟湿润度皆会大打折扣。
花莲理想大地度假饭店独有的「理想西班牙蜂巢糕」获得2018海峡二岸十大伴手礼金奖
