在精品产业强调手工技艺与永续理念的今日，爱马仕（Hermès）再次展现其长期深耕法国在地工艺与就业的承诺。品牌2025年宣布于法国上维埃纳省库泽（Couzeix）动工兴建第二座专门生产餐瓷的 Beyrand 工坊，预计 2027 年正式启用，并创造 300 个工作机会，当中包括 230 名工艺匠人。透过这座崭新的 Beyrand 工坊，爱马仕不仅扩张品牌的产能，也深化其作为精品产业中负责任企业公民的形象。从保护工艺、培育人才到实践永续建筑，爱马仕正逐步落实「奢华不只是产品，更是一种价值选择」的品牌哲学。在全球精品市场持续追求高品质与文化深度的背景下，爱马仕的做法无疑为整体产业提供了一个值得借镜的方向。
深根法国地方：以工艺为核心的产能升级
Beyrand 工坊原设于 Saint-Just-le-Martel，自 2017 年纳入爱马仕集团以来，成为保护法国精湛工艺的一环。此次迁址库泽，不仅扩大生产规模，更强化品牌在餐瓷彩印与瓷器装饰技术方面的研发与创新。这些技术同时也由位于多尔多涅省农特龙的历史工坊 CATE（Compagnie des Arts de la Table et de l'Émail）共同传承。两座工坊地理位置邻近，有助于技术交流与人才流动，体现爱马仕「传承与创新并行」的工艺哲学。
培育人才与工艺文化，打造精品人才生态链
爱马仕自 1984 年推出首个瓷器系列「牡丹（Pivoines）」以来，持续投入餐瓷领域，发展出具独特设计与鲜明色彩的系列作品。品牌并未止步于产品制造，更进一步建立内部整合与培训体系，推动工艺技术与文化的代代传承。此次新工坊的建设，也是一场集结地方能量的合作。爱马仕与库泽市政府、利摩日大都会区、法国就业机构 France Travail、ENSIL-ENSCI 工程学院，以及 Maryse Bastié 高中等单位携手推动，目标是从基层技术职到工程、人资、物流等多元职位全面招募与培训新一代人才。
环境共生：精品产业的永续建筑蓝图
新工坊由建筑师 François Bouchaudy 设计，採光充足、以木材与玻璃为主要结构元素，不仅展现法式美学，也呼应爱马仕对环境永续的重视。整体占地达 13,000 平方公尺，选址于 Mas de l’Âge 的旧工业棕地，避免开发自然荒地，降低生态干扰。在设计上，建筑紧密结合当地地形与植被环境，保留并扩大原有树种，如挪威枫、荷兰椴与加斯科涅橡树，并将进行新一轮绿化植树，进一步提升生物多样性。
