生活唯有用心体会，才能看见本质之美，楠弘厨卫认为厨房作为家的重心和生活展演的重要舞台，满足的不只是口腹之慾，而是一种爱的传递。像是当代欧洲厨房先驱、有「日耳曼工艺之最」美名的─德国精品厨具bulthaup，以人性化、精密简约的设计思维，让好看又经典的实用餐厨空间，表现人与人之间那份真挚流动的情感，这才是才是厨房裡、餐桌上真正迷人的风景。
「好的设计不仅能触动情绪，更能满足感官需求与自我探索的渴望。」 - Herbert Schultes, bulthaup b3设计师
「Be Bold大胆尝试, be Creative勇于创新, be You忠于自我」，bulthaup拥有鲜明的品牌特质，勇于颠覆常规、跳脱框架，却能将事物回归根本，在传统与创新间取之理想平衡，以朴质真切的自然质材与简洁清晰的设计语汇，回应人们深藏内心的真正渴盼，唤醒我们藏于内心的自由灵魂，找到触动人心的最初感动。
▲「大胆尝试、勇于创新、忠于自我」，为bulthaup的品牌特质也是一种不容妥协的信念。
1. Be Bold / 大胆尝试，颠覆旧有常规
「传统不是因循守旧，而是要薪火相传。」bulthaup自创立以来，以建筑艺术思维，融合以人为本的设计理念，深信「厨房不应只是傢俱，而是建筑艺术的一部分」，从历史与文化脉络中，思索厨房之于人与生活的深刻意涵，并从中探究空间的各种可能；于1984年推出全球第一座厨房中岛原型「System b」，有别于过往面墙烹煮的旧有习惯，bulthaup尝试将符合人体工学的实木工作檯置于厨房中心，就此颠覆了传统的封闭设计，转为开放式的生活场域，也彻底改写日后人们对于厨房空间的理解与定义。
▲全球第一座厨房中岛原型「System b」，彻底改写日后人们对于厨房空间的理解与定义。
2. Be Creative / 勇于创新，挑战划时代经典
为具体实现「厨房也是一个生活空间」的价值观，设计师Herbert H. Schultes贯彻了建筑师科比意(Le Corbusier)所提倡的人体黄金比例原则，建构出一套化繁为简、蕴含深厚建筑底蕴的划时代经典之作 - b3厨房系列。耗时多年研发出令人惊艳的b3结构墙系统(Wall System)与挑战超薄极限的1公分檯面及门板，除了能使笨重的厨柜与电器用品轻盈却稳固地飘浮于半空中，超薄的檯面与门板更拥有细腻手感的倒角设计，展现去芜存菁、精巧细致的的工艺质感。
▲划时代经典bulthaup b3漂浮系列，蕴含深厚建筑底蕴与精湛工艺。
3. Be You / 忠于自我，初心邃美
在大量运用机器生产制造的快速时代裡，仍有一群人执着于手工与传统工艺所传递的温度与品质，投入他们近乎迷恋的热情，追求细节、形态与功能上的完美，为产品注入强大且自然的生命力，这是一种因爱而生的极致艺术，也是一种与生俱来的使命追寻。bulthaup深信机器所无法创造的氛围和深度，正是手工迷人之处，回归原始初心，对自然质材抱持感恩，悉心感受每样材质所散发的独有特性并将以展现，bulthaup以浓厚的人文温度与色彩，延续着传统工艺与真实质材之美，永续传递日耳曼匠人之魂的执着与赤心。
▲bulthaup对于自然质材与传统工艺抱持感恩与执着，图为b Solitaire Oak系列
4. bulthaup职人企画- it’s about your essence!
2020年因疫情蔓延，使得原本忙录焦躁的生活得以按下暂停键，bulthaup以「it’s about your essence! 回归本质」主题发起全新职人企画，邀请从大自然出发、运用纸纤进行各种跨界碰撞的「Fenko凤娇催化室」品牌总监Lino Lee，以及擅长以食材传递对土地共鸣的「EMBERS餘烬」餐厅主理人Wes Kuo共同参与创作，运用自然有机的质材与食材，展现质地与文化的个性样貌，并以独立思维的型塑与实践，呼应出bulthaup品牌Be Bold (大胆尝试), Be Creative (勇于创新), Be you (忠于自我)的信念与特质。
▲bulthaup职人企画活动，图为bulthaup总代理楠弘厨卫执行长苏振华先生。
轻透纯粹，纸纤催化生活无限可能
身为传统纸厂的后代，「Fenko凤娇催化室」的品牌总监Lino李依耘延续着家族对于纸文化的推广与传承使命，期盼透过催化实验的方式来探索自然纤维的未知与无限可能。「凝聚」则是她在理解与认同bulthaup品牌理念后，所创作的装置艺术作品，对于自然质材与传统工艺推广不遗餘力的她认为「Creative」需要很多的灵感堆积与结合所产生，生活中与各种人事时地物的相遇与碰撞，塑造出每个人独特的创作能量。而「凝聚」的力量便是从四周、不同方向来到一个最和谐的位置，墙不被定义为墙，而是被赋予一种不断结合的意识，在结合之中产生新的定义。
▲「Fenko凤娇催化室」品牌总监Lino Lee与装置艺术作品「凝聚」。
取之土地，用料理颠覆你我想像
习惯从自然中寻找创作灵感，勇于尝试食材的各种可能性，「Embers餘烬」餐厅主厨Wes郭庭瑋以料理作为媒介，思索人文风土的意象，从食材的探寻延伸至产地的踏涉，将自身对自然和台湾文化的热爱融入料理创作。Wes以主题It’s about your essence出发，运用纸纤原料构树为基础，融入趣味的五感想像，三道视觉大胆、跳脱食材想像，却又忠于自我的创意料理- Paper / Pepper、Tree / Three、榖 / 穀上桌，彷彿带领与会者走访山林祕境，感受视觉、嗅觉与味觉的多重惊喜与美好体验。对Wes来说，透过化繁为简的料理诠释出不同风土与文化的样貌，是身为一个厨师的本质，也成为一种责任，而灵感，则来自用心生活的每一天、每一个时刻。
▲「EMBERS餘烬」餐厅主理人Wes Kuo。
透过职人的展演与表述，传递质地与材质的细腻与美好，也呼应了bulthaup勇于颠覆传统、跳脱设计既有框架，却依旧执着于手工与自然质材所传递的温度与品质。「一件件小事情营造了完美，但完美并不是一件小事」，bulthaup在人与物件及空间之间，找回触发生活之美的感动。It’s about you, it’s about your essence!
▲Wes创意料理作品Tree / Three（左），Lino为活动特别设计的纸纤Menu（右）。
