文／编辑部
新冠肺炎还没有真正的平息之前，到公共场所时，口罩依然不能离开口鼻。许多国家为了维持经济活动，已经採取最新的社会疏离措施，同时要求保持安全距离。对社交疏远的持续关注可能意味着，许多人选择外出用餐时，对拥挤的用餐空间会感到不舒服，餐厅除了进行外卖和送餐，也正在寻找内用的解决方案，台湾已经採用透明压克力隔板。以下是设计师一直在探索的一些想法，将防疫装置提高到美学的层次，这些想法可能很快会影响我们最喜欢的餐馆布局。
1. Plex’Eat用餐时尚透明罩
设计师Christophe Gernigon提出概念性防疫装置「Plex’Eat」，发挥悬浮有机玻璃铃鐺的概念，以压克力材质制成高80公分、宽70公分的吊掛防疫面罩，确保最大程度地减少同桌客人之间的障碍，人人都能保持时髦的装扮。
2. 防疫温室餐桌
在荷兰首都阿姆斯特丹也有餐厅出奇招，艺术中心Mediamatic Biotoop的Eten餐厅，为每张桌子提出了一个独立玻璃房的概念，在河畔设置了一整排的「Serres séparées用餐温室」，一边享受美食，一边欣赏河上美景。只能容纳两人的温室不只有益防疫，还能为希望拥有私人空间的情侣们提供浪漫的用餐环境。
3. 玻璃纸筛屏风
法国设计师Patrick Jouin开启了一连串和餐饮、饭店结合的设计交流，像是为国际知名厨师Alain Ducasse旗下艾菲尔铁塔上的餐厅Le Jules Verne、巴黎的米其林三星级餐厅Plaza Athénée、伦敦的Dorchester、美国拉斯维加斯的Mix餐厅等等。Jouin提议利用玻璃纸，像是花店通常在使用的玻璃纸，有如屏风般在每张桌子周围形成一个围墙，这种材料的优点是可以定期更换。从设计师设计的草图上还可以看见，每张桌子的中央还设有一个圆形透明障碍物。
4. 有机玻璃外壳
餐厅为了防止冠状病毒的传播，确保员工和客户的安全，需要做更多硬体措施，以保持每一张桌子与其他用餐者之间的距离。设计师Frédéric Tabary开发了有机玻璃外壳的概念，提供透明、乳白色、不透明等饰面，在室内和室外均可使用，并且耐紫外线。
