厨房是一家人联络情感的地方，不管是传统的中式布局空间，还是欧美开放式厨房风格，打造流畅工作动线、收纳美观易取，都是相通的设计原则。空间是奢侈的元素，以下整理了规划厨房时应考虑的七大要诀，装潢前请务必参考，让你家连「灶脚」都是客人想要参观的地方。
重点1：增加工作檯面
规划厨房区域的开始就从流理台开始，首先将较多的空间分配给流理台面，充裕的空间能放置烹飪用具或搅拌器等小家电，让使用者顺畅地完成洗菜剁肉等前置作业。若空间足够，加入中岛吧台不仅能轻松拿取所需用具，还多了收纳空间。
并注意水线、火线分区设置，安排洗涤、备料、烹煮的动线，在厨房工作的紧迫感将降低，做菜时也会更有乐趣。附上沥水板的水槽，洗完就能切水果和蔬菜，同时用水龙头轻松洗净，提升处理食材的效率，也是延伸厨房工作空间的好设计。
▲流理台是厨房的重点，充裕的空间让烹飪前置作业更流畅
重点2：伸手可及的收纳
为了扩大厨房空间，优良的细节设计更加重要。许多人喜欢在墙面或是桌边安装掛鉤，用来悬掛常常取用或难以堆叠收纳的物品，像是汤勺、手套，甚至是平底锅，伸手可及的高度非常便利，还可以腾出不少橱柜收纳空间。
另一个经常被忽略的小细节则是厨房水槽下的收纳空间，受限于水龙头水管的动线，此处通常变成清洁用品的藏匿位置。若能运用抽拉式软管，并装入固定安装的盒子，就能释出空间，水槽下方的锅盆收纳更便利。
▲在墙面或是桌边安装掛鉤，用来悬掛常常取用的物品，可以腾出不少橱柜收纳空间（楠弘厨卫提供）
重点3：充足的照明光线
厨房需要适当的照明，才能享受更愉快舒适的烹飪时光，选择正确的光源类型，不只实用更有气氛。在厨房灯具的规划上，屋主可考虑採用3种类型的光源 。
首先是环境灯，这是空间的主要光源，并补充自然光的不足，因此光线应尽可能在天花板上均匀分布。
再者是加强用的工作灯，减少移动时的阴影，阅读食谱、切菜时会需要专注地工作时，这样的灯光有助帮忙安全准备餐点。
补强灯或许可有可无，但它能够打光凸显您最喜爱的厨房设计元素。
▲除了环境照明，单点区域的灯光也是规划时必须加入的
重点4：易于启闭的水龙头
一般而言，厨房水线有檯面式水龙头、壁式水龙头两种安装方法。顺手又方便清洁的厨房水龙头，是选购厨房水龙头时的第一准则，单手就能扳起的水龙头，又比旋钮式把手更加实用顺手。目前也有感应水龙头可以选择。
重点5：注意龙头出水口高度
水龙头除了把手，更要留意水龙头出水口的高度，一般而言，厨房水龙头高出水口适合大水槽，而较低出水口则适合较小的水槽，若厨房水龙头出水口过高，则容易造成水花喷溅。
较高的厨房龙头出水口相对受到欢迎，因为这样的设计可提供足够的空间，为大型锅具或容器注水。不过，厨房水槽上方若有置物架，这样的配置就不够理想了。
▲能单手开关的水龙头，配合较高的龙头出水口，会是较为理想的厨房水线装置
重点6：厨房水槽的安装
选购新的厨房水槽是一项令人期待的任务，热门选项有不锈钢或人造石水槽材质。此外，也应考虑不同的水槽安装类型，常见的安装形式有上嵌式或下嵌式。
上嵌式则是传统的安装方法，直接从流理台上方放入工作檯面内。
下嵌式安装可隐藏边框，赋予厨房水槽较简洁的风格，让整体造型更俐落流畅。然而，其施工较具挑战性，要有适当的支撑和密封。特别重要的是，下嵌式安装因为更换水槽较为困难，必须选择高品质的厨房水槽。
▲上嵌式水槽是常见的安装方式
▲下嵌式安装让流理台面更简洁
重点7：不妨为厨房添加繽纷色彩
顏色可以改变空间气氛，跳脱传统白色系的色彩装饰厨房可能令人有点怯步，不过为厨房妆点一抹鲜明色彩，赋予这个重要的空间独树一帜的个性相当值得。厨柜可以是厨房色彩的焦点，可以选择搭配自己风格的色彩。
或是利用小范围的改变，例如照明灯具本身的色彩，或是搭配厨房配件，如桌巾或餐具。
▲为厨房妆点色彩，能带来不同的气氛
