文/编辑部
Belmond La Résidence d'Angkor 酒店推出全新高棉风格的品嚐菜单和别具一格的鸡尾酒单，同时在暹粒蓬勃发展的餐饮界巩固酒店作为美食目的地的地位。
创意高棉菜
全新风格的酒店主餐厅 Circle 供应早餐和晚餐，充满创意的菜式和相应的品嚐菜单令人眼前一亮。精心准备的菜餚将经典高棉菜的传统和风味带入 21 世纪，并且提倡使用来自可持续农场和当地有机供应商的原材料。
随着季节的转换，菜单的亮点也会随之而变化，包括高棉式醃制鸭胸，天妇罗青蛙腿和湄公河龙虾，新鲜的柠檬汁、香菜配以浓郁的柬埔寨贡布辣椒。充满新意的甜点，如脆炸香蕉冰淇淋，与本地的葡萄酒和特饮精心搭配，包括以香茅浸泡的柬埔寨米酒 sombai 混合而成的鸡尾酒。
马丁尼的精彩世界
开放式的 Martini Bar 位于一楼，晚风中摇曳的棕櫚叶环绕周围，是酒店清凉的聚会场所。酒吧推出了全新的马丁尼酒单，其中的40种创作灵感来自亚洲及其它地区。
Martini Bar 还引入了全新系列「Belmond Collection」，已经推出首轮作品,让客人有机会品嚐来自Belmond 精彩世界的招牌饮品。
CHRISTIAN DEVELTER 的雪茄系列
在暹粒的比利时艺术家 Christian Develter 的作品也将在 Martini Bar 长期展出，他推出了新的雪茄系列(Cigar Series)可供宾客购买。作品以丰富多彩的波普艺术手法描绘了杰克·尼科尔森(JackNicholson)，琳达·伊万格丽斯塔(Linda Evangelista)，菲德尔·卡斯特罗(Fidel Castro)和马龙·白兰度(Marlon Brando)等标志性名人与雪茄的生动形象。
