文/编辑部
北美老饕都引颈期盼的期间限定生猛活龙虾再次席捲全台，君品酒店为感谢云轩老饕大力支持，云轩西餐厅自2019年6月1日至6月30日午、晚餐时段，再次推出全台唯一初夏限定美饌「加拿大太子龙虾快闪月」，除可享每天自加拿大艾德华王子岛，24小时空运新鲜急送来台的生猛太子活龙虾2只，还可品嚐自助餐檯供应超过20种的新鲜有机蔬菜、当令现流海鲜、多款现榨果汁、日式料理、冰淇淋及各式精致甜点；为期1个月的快闪期间限定，让味蕾享有极致的奢华幸福。
▲被比喻为龙虾界的小犊牛，加拿大太子活龙虾细嫩肉质
来自加拿大艾德华王子岛的「太子活龙虾」，是加拿大政府规定仅可于6月进行捕捞，产量稀少珍贵，光是提供给北美区的老饕就足以完售。加拿大太子活龙虾，被比喻为龙虾界的小犊牛，因在未换壳前就进行捕捞，重量仅300公克，整体保有细嫩的肉质，不同于一般成年龙虾的扎实口感。而云轩西餐厅主厨王辅立也为保留龙虾最原始的鲜美，特别以蔬菜高汤将龙虾水煮，不仅锁住了肉质的鲜甜，最重要的是也维持了太子龙虾的细致口感，绝对是今夏不容错过的限定鲜美体验。
▲君品酒店云轩西餐厅
