法国堪称孕育葡萄酒的摇篮，造就出不少惊艳全球的名酒；而法国产区中又以波尔多最具盛名，此区的酒不仅是众多葡萄酒入门者的敲门砖，亦是拍卖会上万众瞩目的珍品，尤其拉菲（Lafite-Rothschild）、玛歌（Margaux）、拉图（Latour）、木桐（Mouton Rothschild）和侯伯王（Haut Brion）等五大酒庄的酒款，几乎等同于顶级葡萄酒的代名词。
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而除了波尔多AOC葡萄酒之外，我们有时也会看到一种名为超级波尔多（Bordeaux Superieur）的酒，他究竟与波尔多酒相比差异在哪？真的喝起来有超级的感觉吗。首先来看下Superieur的定义。 Superieur通常是出现在法定产区的后面，就像是Bordeaux Superieur，通常是指葡萄酒的酒精度比法定最低酒精度略高（通常高出0.5%，至少达到10%）。因此Superieur并不是指超级波尔多的品质更加出色，而是指酒精度略微偏高。
1.超级波尔多有什麼特色
-使用更老的葡萄树
-种在密集的葡萄园裡
-收成时需要达到一定的成熟度与天然糖分
-收成产量较低
-酒精浓度最少 10.5%
-最少12月陈放于酒桶中
2.通常用这六种葡萄品种酿制
－卡本内苏维浓（Cabernet Sauvignon）
－梅洛（Merlot）
－卡本内弗朗（Cabernet Franc）
－小维鐸（Petit Verdot）、
－马尔贝克（Malbec）
－佳美娜（Carmenère）
3.超级波尔多是什麼味道？
我们都知道，波尔多1855年的一级酒庄的葡萄酒，比世界各地的任何葡萄酒都来得昂贵，而且最好能是存放数十年后才享用。不过超级波尔多酒的好处是，不需大洒金钱，或等上20年才能够饮用。超级波尔多红葡萄酒沿袭了波尔多葡萄酒的一贯风格，通常带有樱桃、李子、蓝莓、覆盆子、黑醋栗、紫罗兰、甘草、雪松和玫瑰香气，香气更复杂，且酒精度略微偏高。
与普通波尔多葡萄酒相比，它的口感更浓缩，香气更富有层次，这是严格的生产条件所致，葡萄藤的种植密度越高，它们之间就越会互相「竞争」以求生存，因此它们的根系会很深，成长得更加健康，进而促进风味的积累。而超级波尔多乾白葡萄酒大多芳香四溢， 带有槐花、蜂蜜和柑橘等水果气息，风味较集中，圆润的口感中带有清爽感，可做开胃酒。优质的超级波尔多甜白葡萄酒则风味丰富，口感细腻，常带有蜜饯和蜂蜜味。
4.最佳波尔多酒入门之选
除了酒精度略高外，超级波尔多葡萄酒与波尔多AOC葡萄酒相差并不多，因此超级波尔多的价格与波尔多葡萄酒的价格在一个水平，甚至在波尔多葡萄酒的价格区间中，超级波尔多属于低价位，因此对于想要尝试的消费者来说也比较好入手。
