文／Sylvie
讲到威士忌直觉就是欧美的天下，日本品牌佔一些些，从没想到台湾会有本土的威士忌，甚至做出品牌、连连获奖，成为全球烈酒市场上的明星。台湾第一间威士忌酒厂「金车Kavalan噶玛兰」上市10年已经累积270面以上的金牌，甚至红到美剧裡面，哪些原因让台湾威士忌也能轰动世界呢？
活用宜兰好山好水，盖台湾第一间威士忌酒厂
从买设备、建厂房，大概十个半月完成蒸馏厂，金车集团创建台湾第一间自行磨碎、糖化、发酵、蒸馏、熟成、调配的威士忌酒厂，2008年12月4日座落于宜兰员山乡的金车宜兰威士忌酒堡开幕了。酒厂选在台湾低污染的东部，利于取用中央山脉与雪山山脉的清澈水源，在太平洋水气与雪山山风作用下，揉和完美的酿造工艺，孕育出口感醇厚、风味迷人的威士忌。目前参观人次大概维持在一年80万左右，还是全球参观人次最高的威士忌酒厂。
▲金车集团创建台湾第一间自行磨碎、糖化、发酵、蒸馏、熟成、调配的威士忌酒厂
聘请专家Jim Swan，克服炎热气候、调整酿制法
威士忌界的传奇人物Jim Swan博士(1941～2017)的专长之一，就是协助酒厂根据当地风土水文作调整，例如威尔斯的Penderyn，英国的Cotswolds和The London Distilling Company，加拿大的Victoria Caledonian以及苏格兰的几家威士忌酒厂都有他的奉献。在Kavalan噶玛兰设厂之初，Jim Swan从从苏格兰来台，担任Whisky Maker顾问一职，协助Kavalan克服了气候炎热的先天环境，并让吃桶重成为优势。可以说是台湾威士忌走向世界舞台的推手，被尊称为「台湾威士忌之父」。
▲来自苏格兰的Jim Swan博士是威士忌界的传奇人物，也是台湾威士忌的冠军推手
积极参与国际赛事打开知名度，从国外红回台湾
金车Kavalan噶玛兰上市以来获奖不断，目前累积超过270面金牌、8次世界威士忌冠军奖杯，以及5次世界蒸馏酒厂冠军，成功成为世界知名威士忌品牌。2017年在IWSC 国际葡萄酒暨烈酒竞赛（International Wine and Spirit Competition）中获「年度风云蒸馏酒厂」（Distiller of the Year），是亚洲酒厂的首度摘冠。
「美国旧金山世界烈酒竞赛」(San Francisco World Spirits Competition, SFWSC)，2000年成立以来由美国专业及知名的威士忌专家以盲饮品评进行，吸引来自全球烈酒酒厂与品牌前来参与，比赛结果有双金牌、金牌、银牌、铜牌、不分类等五个等级。2017年金车Kavalan噶玛兰威士忌得到两面双金牌、八面金牌的成绩。2018年5月金车噶玛兰威士忌再创历史，一举拿下9面双金牌与4面金牌，其中获得双金牌的「金车顶极指挥单一麦芽威士忌 」还得到「其他产区最佳单一麦芽威士忌 ( Best Other Single Malt Whiskey ) 」奖项。
▲金车Kavalan噶玛兰上市以来获奖不断，成功成为世界知名威士忌品牌
