生蚝不仅热量低且营养价值高，是许多饕客到餐厅的必点美食，味道也十分鲜美，每年9月到隔年4月正是法国生蚝最肥美的产季，但是亲自去选购的时候，大家是不是经常有分不出哪个是生蚝哪个的牡蠣经验呢？两者外观相似，而且生蚝与牡蠣在英文中都是「Oyster」，但两者的价格落差不小，到底是不是同一种东西？