文/编辑部
米其林星星理当是许多餐厅厨师梦寐以求的指标证明，但最近却有一位来自韩国的厨师得了星星却不开心，根据《韩国先驱报》报导，义大利餐厅Ristorante的厨师Eo Yun-gwon在明确要求不希望被列入米其林指南后，决定向米其林指南提告。
▲厨师Eo Yun-gwon（이윤권）
事实上Eo Yun-gwon的餐厅并不在星级餐厅之列，而是出现在米其林指南餐盘推荐。Eo的餐厅出现在第一本米其林首尔指南之中，并在第二年2018指南中保留了星级，直到去年从星级餐厅中落选了。对Eo来说失去星星并不是他提告“侮辱”的主要原因。他告诉《韩国先驱报》：「我和这家餐厅的名字被列在一本不健康的书上，这才是我所谓侮辱。虽然被列入米其林指南可能对餐厅有很大的推广效果，但我不想从一间不透明、主观的公司得到任何帮助。」
▲Eo在社交媒体上发布的首尔中央地区检察厅收据
近年来，米其林将触角伸到了亚洲，这家法国轮胎公司在亚洲一些城市的亮相，也引发人们对它是否能成功的质疑。据《韩国时报》报导，许多首尔厨师多次对指南的可信度表示担忧，他们认为其中存在着很多不实内容以及拼写上的错误。根据Eo的声明，米其林的评审只考虑首尔170家餐厅，因此这个排名一点也不值得参考。
实际上，这也不是米其林第一次遭到厨师提告，今年初时法国厨师Marc Veyrat起诉了米其林，因为一名检查员称La Maison des Bois的舒芙雷中含有切达起司，使得La Maison des Bois的星级评鑑从3星降至2星。Veyrat最初要求米其林把他的餐厅从指南中移除，但米其林拒绝了这项要求。
▲Eo的义大利餐厅Ristorante
Eo说，他是第一次写信给米其林，要求将他的餐厅从指南中删掉，但是儘管有许多厨师抗议他们的排名，不管是因为他们不同意评鑑结果，或是只是因为指南为厨师们带来许多压力，米其林始终坚决拒绝以其他方式做评鑑指南。而针对Eo的不满，米其林在韩国的公关部门表示：「我们的原则就是不被餐厅影响，并做出独立的判断。」
