[梦幻美食] 人称地狱海鲜的「鹅颈藤壶」是什麼?原来老饕们这样吃

海鲜种类百百种,这样奇特的海鲜你见过吗?这个构长得既像贝类又像海藻,也像是动物的爪子,看起来奇丑无比的生物名叫「鹅颈藤壶Goose Barnacles」是一种节肢动物,是藤壶种类中最为名贵且肉质最鲜甜的,因为形状酷似鹅的脖颈而得名。虽说他外型怪异且构造奇特,但在伊比利半岛却被视为珍饈,市场价格总是居高不下,也因此才会吸引「藤壶猎手」冒着生命危险去採集,以便将这样的顶级海味送上高级餐厅料理,让鹅颈藤壶又有「地狱海鲜」之称。

吃鱼子酱原来要用这种汤匙!一次搞懂「黑色黄金」鱼子酱等级、吃法、禁忌与功效

鱼子酱英文Caviar被誉为「生前必嚐的美食」之一,又名鱼籽酱。坊间鱼子酱价格级距多元,但严格来说只有鱘龙鱼卵才可称为鱼子酱,且如此珍贵的食材对使用的餐具也十分讲究,因为纯金以外的金属餐具易使鱼子酱的味道变酸,因此最好的选择是使用珍珠母贝或鱼骨材质的汤匙。常见的鱼子酱料理有鱼子酱小松饼、香煎干贝佐鱼子酱、鸡蛋沙拉佐鱼子酱等。

LV再度携手艺术家推出「全新LV Art Silk Squares纯丝方巾」打造穿在身上的艺术品

Louis Vuitton也持续推出多款精美的纯丝方巾,让穿搭爱好者能够自行搭配。最近LV推出了全新Art Silk Squares纯丝方巾系列,以「花」为主题邀请五位着名当代艺术家一同设计,每一条纯丝方巾都宛如艺术品般精美,喜欢穿搭艺术的人绝对不能错过这样的美好新作。

卡地亚顶级珠宝展 《MARKERS OF STYLE》展现极致体验!数件「全球唯一」作品与 30 颗珍稀裸石的专属订制服务

卡地亚匯聚百年以来的经典风格元素,以《MARKERS OF STYLE》「时尚典范」为题,在台展演高达逾300件高级珠宝作品轮流于为期七天的预约鑑赏制活动展出。有别于往,今年更以「别有洞天」的概念,于展间打造「专属订制服务(SPECIAL ORDER)」展区,其中30 颗珍稀裸石绝对是藏家们不可错过的一大亮点!

麦卡伦200 Years Young 《为时代 创新味》邀请威士忌爱好者一同探索餐酒搭配的新境界

随着台湾饮食文化的日益成熟以及用餐形式的多元发展,秉持着「承继过往,放眼未来」的精神,麦卡伦没有驻足于此,在这迈入200周年之际,以「雪莉王者」多样且细腻的威士忌风貌,引领餐饮潮流,邀请饮食作家叶怡兰、侍酒师何信纬及Restaurant A主厨黄以伦,一起探索餐酒搭配的新境界,开创「麦卡伦‧新餐桌」的新篇章。