巧克力这个甜食可说是老少咸宜，尤其又分不同比例的苦味和甜度如黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力等等，种类之多让人目不暇给。对于这个国民甜食，近日来自葡萄牙的巧克力师傅决定挑战2017年的金氏世界纪录中叫价250美元的最贵巧克力，以金箔、松露等名贵食材打造这个要价9400美元（约29万台币）的巧克力，一举拉开最贵巧克力纪录的新境界！

在继黑巧克力和牛奶巧克力之后的第三种——白巧克力问世80年后，知名可可产品制造商百乐嘉利宝(Barry Callebaut)宣布成功研发巧克力的第四种形态——由红宝石可可豆制成的“红宝石”巧克力(Ruby Chocolate)。究竟这个巧克力界的新星：红宝石巧克力是什麼？味道如何？本篇就带领大家一一揭晓。

来自瑞士日内瓦顶级纯手工巧克力品牌 Du Rhône Chocolatier ，拥有超过一世纪的历史，它不仅仅是国际巧克力迷心目中的「票选第一名」，更是瑞士当地人最为推荐的「必买圣诞礼」，而李登辉的孙女李坤仪，当年便是在当地人的推荐下，亲嚐了 Du Rhône Chocolatier 的镇店之宝「糖摩卡」，开启了她成为台湾总代理的契机。

2018年 Du Rhône Chocolatier特别为中秋打造了六款中西合併的礼组，均是以多元混搭出击，更隆重推出了全新的酒款礼盒，及特别为中秋特制全球独家的茶味巧克力月饼，让想要摆脱制式的月饼送礼或是想要来点创意又不失礼节的大家有个最特别的中秋体验。

巧克力与酒的组合不再只有酒心巧克力，现在可以吃到独特的新一代製法：用波本桶熟成的巧克力！这种把可可豆放进波本威士忌桶熟成的做法，是从欧美 Bean-to-bar （ 巧克力工艺 ）厂商吹起的风潮。 Bean to Bar 是指从选购可可豆，然后经过小批量的烘烤、研磨，并将之製作成巧克力块的完整生產过程，从头到尾由同一店家包办，打破过去直接向大厂购入半成品原料製作巧克力的方式 。

喜爱美食是人类的天性，到了国外，更容易被异国美食牵着鼻子走，如何将当地美食一网打尽，总令许多人伤透脑筋。今天要為大家介绍世界知名美味节庆，内容包含美食、美酒、娱乐活动，想知道的话就继续看下去吧！   1. 伦敦美食节（Taste of London）   图片来源：Taste of London   在当地是数一数二的大型美食节，每年六月固定于摄政公园（Regent’s P

液状的巧克力被称為「神仙的饮料」，而干邑则被法国文学家雨果（Hugo）喻為「神仙的甘露」，当这两者相遇的时候，不管在形态上或是口感上，都能碰撞出非比寻常的火花，成功征服爱酒之人与甜食爱好者的味蕾。   图片来源：Adam centamore   干邑白兰地（Cognac）的喝法十分灵活，搭配甜点也是效果绝佳。年轻的干邑拥有较明显的紫罗兰味与品种香气，酸度也相对明显，有些人喜欢藉此带出蛋糕的水果香气；有些人则偏爱用年份

帝亚吉欧向来致力于以全球性视野带领台湾威士忌爱好者探索苏格兰单一麦芽威士忌的迷人风味。暨去年打造帝亚吉欧威士忌会所〈DIAGEO MALTS SOCIETY〉，以客製的品酩体验引领贵宾深入品鑑各式威士忌；今日，帝亚吉欧悉心集结旗下个性独树一帜单一麦芽威士忌品牌《Mortlach慕赫2.81》、《Talisker泰斯卡》、《Caol Ila卡尔里拉》、《Lagavulin乐加维林》，携手Yu Chocolatier畬室，推出限定法式威士忌夹心巧克力礼盒。引领台湾消费者于品酩之外，更能以味蕾细细品味

太阳饼裡面没有太阳，对一般人来说天经地义；但是松露巧克力裡面没有松露？那可就有点令人费解了。有些业者力挺自家商品到底，保证松露巧克力绝对货真价实，不只看得到松露也嚐得出它的风味；还有一些业者则解释，松露巧克力指的是外表看起来像松露，并非商品成分包含松露。事情的真相，究竟是此松露非彼松露，还是这当中有什麼不能说的祕密？ 其实并非业者為了提高价格，故意让巧克力与昂贵的松露扯上关系，当然也没有无法摊在阳光下的内幕；一切只是因為，松露巧克力被创造出来时，製作概念就是外

坐落于文华东方酒店商场1楼的瑞士百年手工巧克力品牌 Du Rhône Chocolatier，推出珍情松露巧克力戒盒。五种不同风味的松露巧克力,让您挑选最能代表心意的款式，以单入装松露巧克力象徵妳/你是唯一，在浪漫的日子為您传递情意献给另一伴或心仪对象。 ▲珍情松露巧克力戒盒销售期间 : 2 月 10 日起至 3 月 19 日   让人期待开啟的戒盒，装载着微苦甘甜的巧克力，滋味像极了爱侣间相处点滴或思慕心仪对象的心情，愿您所珍视的她/他一嚐Du Rhône