松露生产国的后起之秀澳洲松露 与法国松露有何不同?

澳洲的松露种植史虽短,但在过去20年间快速发展,今日高级餐厅都开始使用澳洲松露,其成功原因何在?很多人以为澳洲的松露,都是从义大利或法国移植过去的,但其实澳洲也有原生的松露,但往往只供原住民享有,所以知道的人并不多,因为早在十九世纪,澳洲维多利亚省已能找到松露踪跡。但澳洲正式产出第一粒这是在20年前,之后澳洲的松露种植快速扩张,现在全国已经有超过160个松露生产单位,以西部产量最多,因为农场较大;墨尔本周边的生产商,就因为市内有多间着名的高级餐厅使用,而得到较多的注目。」