当首本《米其林美食指南曼谷篇》在2017年底推出时，餐馆Gaggan、Le Normandie与Mezzaluna分别获得耀眼的成绩，各获得两颗星。此外，指南也透过七家摘下一星的泰国餐馆，把镁光灯投射到泰国丰富的文化和烹飪传统上。这些店包括Jay Fai的街边小厨及Kiin Kiin的时尚摩登泰国佳餚等。透过米其林评审员的分享，一窥这些餐厅的魅力。